Schaumweine

Schaumweine

Deutschland

Kitzer - Badenheim/Rheinland-Pfalz

Sorte:

Kitzer Dreisatz Secco trocken


Rebe: Kerner, Morio-Muskat, Scheurebe
Jahrgang: 2021
Alkohol: 11,0 vol%
Säure:  k/a.
Restzucker: trocken
Volumen: 0,75l
Lagerfähigkeit: sofort trinkbar und noch 2 Jahre
Serviertemperatur: 6 - 8 °C 

Besonders geeignet zu: Aperitif, Canapé, Weincocktails und für den unbeschwerten Trinkgenuss. 

Kitzer Dreisatz Secco trocken

Charakterisierung: Spritziger Secco mit fruchtig-frischem Bouquet von Honigmelonen, reifen Aprikosen und einem Hauch Orangenblüten. Unbeschwert und süffig mit erfrischender Perlage.

8,00 € * (10,67 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.75 Liter

inkl. MwSt.

Burggarten - Heppingen (Achtung: Neu im Programm!!!)

CUVÉE PRESTIGE BRUT

Charakterisierung: Bei der “Mariage” des Spätburgunder Blanc de Noir und Chardonnay vereint sich ein kraftvoller Schmelz der Burgundersorten. Hergestellt nach der Traditionellen Methode der klassischen Flaschengärung, begeistert diese Cuvée durch samtige Länge und zartem Aprikosenaroma.

16,50 € * (22,00 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.75 Liter 

inkl. MwSt.

Sorte: CUVÉE PRESTIGE BRUT

Rebe: Spätburgunder Blanc de Noir und Chardonna
Jahrgang: 
Alkohol: 13,00 vol%
Säure:   g/l.
Restzucker:  g/l.
Volumen: 0,75l
Lagerfähigkeit: sofort trinkbar und noch 5 Jahre
Serviertemperatur: 6 - 10°C 

Juliusspital - Würzburg/Franken

Echter Secco Pink

Charakterisierung: Erfrischender, trinkanimierender Charakter mit intensivem Duft von roten Früchten, Kirsche und Brombeere.

9,00 € * (12,00 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.75 Liter 

inkl. MwSt.

Sorte: Echter Secco Rosé
Rebe: Müller-Thurgau, Riesling, Schwarzriesling, Domina
Jahrgang: 2019
Alkohol: 11,5 vol%
Säure:  k/a.
Restzucker: trocken
Volumen: 0,75l
Lagerfähigkeit: sofort trinkbar und noch 2 Jahre
Serviertemperatur: 6 - 8 °C 
Beschreibung: Erfrischender, trinkanimierender Charakter mit intensivem Duft von roten Früchten, Kirsche und Brombeere.
Besonders geeignet zu: Als Aperitif oder als Frischekick auf der Terrasse genießen. 

Studier - Ellerstadt/Pfalz

Secco Blanc

Charakterisierung: Eine Cuvée ergibt durch das Zusammenspiel der einzelnen Rebsorten ein komplexeres Ganzes als eine Rebsorte alleine. Der Riesling (meist angebaute Rebsorte in Deutschland) verleiht Struktur und  Säure, der Chardonnay.

9,00 € * (12,00 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.75 Liter 

inkl. MwSt.

Sorte: Secco Blanc
Rebe: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling
Jahrgang: 2020
Alkohol: 11,5 vol%
Säure:  7,5 g/l.
Restzucker: 16,8 g/l.
Volumen: 0,75l
Lagerfähigkeit: sofort trinkbar und noch 2 Jahre
Serviertemperatur: 8 - 10°C 
Beschreibung: Eine Cuvée ergibt durch das Zusammenspiel der einzelnen Rebsorten ein komplexeres Ganzes als eine Rebsorte alleine. Der Riesling (meist angebaute Rebsorte in Deutschland) verleiht Struktur und  Säure, der Chardonnay (eie der edelsten Weißweintrauben der Welt) bringt seine Cremigkeit mit ein und der Sauvignon blanc (nimmt stetig an Beliebtheit zu) bereichert durch seine unverkennbare Duftigkeit. Zarte Aromen von schwarzer Johannisbeere, Melone, Aprikose und Banane werden durch die dezente Süße verstärkt und schmeicheln dem Gaumen. 
Besonders geeignet zu: Idealer Terrassenbegleiter und alle unkomplizierten Genussmomente. Ein mitreißender Begleiter für alle prickelnden Momente oder zum "Chill-out" wie die Studenten auf dem "Campus".

Studier -
Ellerstadt/Pfalz

Secco Rosé

Charakterisierung: Ein zart schmeichelnder Secco mit internationaler Besetzung: Cabernet Sauvignon verleiht zarte Aromen von Erdbeere, Himbeere mit dezenter Minzecharakteristik.

9,00 € * (12,00 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.75 Liter 

inkl. MwSt.

Sorte: Secco Rosé
Rebe: Cabernet Sauvignon
Jahrgang: 2020
Alkohol: 12,0 vol%
Säure:  k.a.
Restzucker: k/a.
Volumen: 0,75l
Lagerfähigkeit: sofort trinkbar und noch 2 Jahre
Serviertemperatur: 8 - 10°C 
Beschreibung: Ein zart schmeichelnder Secco mit internationaler Besetzung: Cabernet Sauvignon verleiht zarte Aromen von Erdbeere, Himbeere mit dezenter Minzecharakteristik. Durch den hohen Tanningehalt der Cabernet Traube sind feine Aromen von Kräutern und schwarzer Johannisbeere zu schmecken. Das weiche Mousseaux belebt ohne scharf zu wirken.
Besonders geeignet zu: Idealer Terrassenbegleiter und alle unkomplizierten Genussmomente. Ein mitreißender Begleiter für alle prickelnden Momente oder zum "Chill-out" wie die Studenten auf dem "Campus".

Juliusspital - Würzburg/Franken

Echter Secco Blanc

Charakterisierung: Duft nach weißen Blüten und Pfirsichen. Am Gaumen sehr saftig und erfrischend. Prickelnder Trinkspaß!

9,00 € * (12,00 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.75 Liter 

inkl. MwSt.

Charakterisierung: Duft nach weißen Blüten und Pfirsichen. Am Gaumen sehr saftig und erfrischend. Prickelnder Trinkspaß!

Speiseempfehlung: Als Aperitif oder auf der Terrasse genießen.

Geschmack: trocken
Alkohol: 12,0% vol.
Rebsorte: Bacchus, Müller-Thurgau

Barth - Hattenheim/Rheingau

Blanc Winzersekt Brut B. A.

Charakterisierung: Der Schwärmer! Quitte und weiße Blüten im Duft. Am Gaumen lang und intensiv. Das Hefelager gibt Struktur und Schmelz, ohne die Typizität der Rebsorte zu überlagern.

18,00 € * (24,00 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.75 Liter 

inkl. MwSt.

Sorte: Wein- und Sektgut Barth Bio Pinot Blanc Sekt Brut B. A. 
Rebe: Weißburgunder
Jahrgang: 
Alkohol: 12,5 vol%
Säure:  k/a.
Restzucker: k/a.
Volumen: 0,75l
Lagerfähigkeit: sofort trinkbar 
Serviertemperatur: 6 - 8  °C 
Beschreibung: Der Schwärmer! Quitte und weiße Blüten im Duft. Am Gaumen lang und intensiv. Das Hefelager gibt Struktur und Schmelz, ohne die Typizität der Rebsorte zu überlagern.
Besonders geeignet zu: Der Edle passt zu Kaviar, Austern, Thunfischcreme, Hummer, Garnelen in Knoblauchöl.

Kessler - Esslingen/Württemberg

Kessler Winzersekt Hochgewächs Rosé 

Charakterisierung: Die jüngste Kreation aus dem Hause Kessler reift rund 20 Monate auf der Hefe und ist das Produkt sorgfältiger Handarbeit.

15,00 € * (20,00 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.75 Liter 

inkl. MwSt.

Sorte: Kessler Sekt Hochgewächs Rosé 
Rebe: Chardonnay, Pinot Noir
Jahrgang: 
Alkohol: 12,0 vol%
Säure:  k/a.
Restzucker: k/a.
Volumen: 0,75l
Lagerfähigkeit: sofort trinkbar 
Serviertemperatur: 6 - 8  °C 
Beschreibung: Die jüngste Kreation aus dem Hause Kessler reift rund 20 Monate auf der Hefe und ist das Produkt sorgfältiger Handarbeit. Fruchtaromen von Roter Johannisbeere und Sauerkirsche werden begleitet von sutilen Zimt- und Wacholderaromen. Durch das Hefelager entsteht ein wunderbarer schmelziger Abgang.
Besonders geeignet zu: Ein Kugel Sorbeteis mit diesem prägnanten Hochgewächs aufgießen. Herrlich! Parmaschinken, junger Käse, 

Schott -
Wallhausen/Nahe

“Traubenstoff” (ehemals Grünschnabel) – alkoholfreier Traubensaft

Charakterisierung: Verperlter Traubensaft – herrlich erfrischend ganz ohne Alkohol. Frisch gepresst aus Scheurebe und Müller-Thurgau Trauben, die in Geruch und Geschmack auch an Grapefruit und Stachelbeere erinnern.

7,50 € * (10,00 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.75 Liter 

inkl. MwSt.

Sorte: Traubenstoff
Rebe: Traubensaft
Jahrgang: 2020
Alkohol: 0,0 vol%
Säure: g/l
Restzucker: g/l
Volumen: 0,75l
Lagerfähigkeit:
Serviertemperatur:  6 °C
Beschreibung: Verperlter Traubensaft - herrlich erfrischend ganz ohne Alkohol. Frisch gepresst aus Scheurebe und Müller-Thurgau Trauben, die in Geruch und Geschmack auch an Grapefruit und Stachelbeere erinnern. Durch die Fruchtsäure nicht zu süß und gut gekühlt der ideale Aperitif.
Besonders geeignet zu: Leckere Alternative zu Sekt oder als Kindersekt geeignet

Sonnenhof - Esslingen/Württemberg

“Freilich” – alkoholfreier Traubensaft

Charakterisierung: Traubensaft mit zugesetzter Kohlensäure. Elegant prickelnder Traubensaft-Secco mit zartem Frucht-Säure-Spiel, ganz ohne Alkohol.

7,50 € * (10,00 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.75 Liter 

inkl. MwSt.

Aus dem Programm genommen

Sorte: Freilich
Rebe: Traubensaft ohne Alkohol
Jahrgang: 2020
Alkohol: 0,0 vol%
Säure: g/l
Restzucker: g/l
Volumen: 0,75l
Lagerfähigkeit:
Serviertemperatur:  6 °C
Beschreibung: Traubensaft mit zugesetzter Kohlensäure. Elegant prickelnder Traubensaft-Secco mit zartem Frucht-Säure-Spiel, ganz ohne Alkohol.
Besonders geeignet zu: Leckere Alternative zu Sekt oder als Kindersekt geeignet

Kessler - Esslingen/Württemberg

Sorte: Echter Secco Blanc
Rebe: Riesling, Bacchus, Müller-Thurgau
Jahrgang: 2019
Alkohol: 11,5 vol%
Säure:  k/a.
Restzucker: trocken
Volumen: 0,75l
Lagerfähigkeit: sofort trinkbar und noch 2 Jahre
Serviertemperatur: 6 - 8 °C 
Beschreibung: Einnehmende Aromen von Birne und Kiwi, gepaart mit einer erfrischend prickelnden Spritzigkeit, sehr ausbalancierter Nachklang.
Besonders geeignet zu: Als Aperitif oder auf der Terrasse genießen. Der ideale Partybegleiter für einen unbeschwerten Abend.

Kessler Winzersekt Jägergrün

Charakterisierung: Der Jägergrün Riesling Sekt Brut von Kessler aus Württemberg zeigt im geschwenkten Glas eine brillante, hellgelbe Farbe.

10,00 € * (26,67 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.375 Liter 

inkl. MwSt.

Österreich

Nimmervoll- Engelmannsbrunn/Wagram

Rosé perlend!

Charakterisierung: Der Rose mit dem gewissen Etwas. Perlen mit Anspruch und
Charakter. Schaumwein abseits des Gewöhnlichen. Zugleich verspielt und leichtfüßig.
Eleganz in erwachsenem Outfit – spannend und vielschichti

14,00 € * (18,67 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.75 Liter 

inkl. MwSt.

Sorte: Rosé perlend
Rebe: Zweigelt
Jahrgang: 2020
Alkohol: 12,0 vol%
Säure:  5,9 g/l.
Restzucker: extra trocken
Volumen: 0,75l
Lagerfähigkeit: sofort trinkbar und noch 3 Jahre
Serviertemperatur: 6 - 8 °C 
Vinifizierung: Aromatische Zweigelt Trauben physiologisch reif geerntet, gerebelt und
nach kurzer Standzeit abgepresst. Mit Reinzuchthefe gekühlt vergoren und nach intensivem
Feinhefekontakt schonend filtriert. Mit Kohlensäure versetzt und in klassische Sektflaschen
gefüllt.

Besonders geeignet zu: Als Aperitif, Fisch & Meeresfrüchten, hellem Fleisch.

Frankreich

Taittinger - Champagne

Champagne Taittinger Brut Reserve GP

Charakterisierung: Zu den stilvollsten und feinsten Champagnern zählt die Brut Réserve ganz ohne Frage. Bereits hier werden die Trauben einer rigorosen Selektion unterzogen und das riecht und schmeckt man.

41,00 € * (54,67 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.75 Liter 

inkl. MwSt.

Sorte: Champagne Taittinger Brut Reserve
Rebe: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Jahrgang: 
Alkohol: 12,0 vol%
Säure:  k/a.
Restzucker: k/a.
Volumen: 0,75l
Lagerfähigkeit: sofort trinkbar 
Serviertemperatur: 6 - 8  °C 
Beschreibung: Zu den stilvollsten und feinsten Champagnern zählt die Brut Réserve ganz ohne Frage. Bereits hier werden die Trauben einer rigorosen Selektion unterzogen und das riecht und schmeckt man. Verführerisch offenbart sich das Bouquet, klassisch und zeitlos in seiner feinen, eleganten Stilistik. Am Gaumen dürfen die perfekt eingearbeiteten Perlen mit zartem Spiel die aromatische Textur bis in den letzten Winkel bringen, bezauberndes Finale inklusive. Dass man diesen noblen Champagner als Gesellschafter liebt, ist kein Wunder.
Besonders geeignet zu: Canapés z.B. Blini mit Creme Fraiche, Lachs und Saiblings Kaviar

Cave de Lugny - Lugny/Bourgogne

Cremant de Bourgogne BDB Brut

Charakterisierung: 100 % Chardonnay! Am Gaumen entstehen Aromen von Haselnuss, Mandel und Brioche. Die Finesse, Eleganz und die großartige Länge dieses Ausnahme Cremants entstehen dank der traditionellen Flaschengärung.

11,00 € * (29,33 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.375 Liter 

inkl. MwSt.

16,00 € * (21,33 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.75 Liter 

inkl. MwSt.

Sorte: Cave de Lugny Cremant de Bourgogne BDB Brut
Rebe: Chardonnay
Jahrgang: 
Alkohol: 11,5 vol%
Säure:  k/a.
Restzucker: k/a.
Volumen: 0,75l
Lagerfähigkeit: sofort trinkbar 
Serviertemperatur: 6 - 8  °C 
Beschreibung: 100 % Chardonnay! Am Gaumen entstehen Aromen von Haselnuss, Mandel und Brioche. Die Finesse, Eleganz und die großartige Länge dieses Ausnahme Cremants entstehen dank der traditionellen Flaschengärung.

Besonders geeignet zu: Sehr gut als Aperitif geeignet. Die Begrüßung in die anstehende Feierlichkeit. Das Spritzige zum 2. Frühstück... Wunderbar zu Fisch, Desserts mit Früchten, Jakobsmuscheln in sahniger Soße.

Cave de Lugny Crémant de Bourgogne Brut Rosé - Frankreich, Bourgogne

Sorte: Crémant de Bourgogne Brut Rosé

Rebe: Chardonnay, Pinot Noir, Gamay
Jahrgang: 
Alkohol: 11,5 vol%
Säure:  k/a.
Restzucker: k/a.
Volumen: 0,75l
Lagerfähigkeit: sofort trinkbar 
Serviertemperatur: 5 - 7  °C
Besonders geeignet zu: als Aperitif, Toast, Desserts mit roten Früchten, Schokoladenkuchen

Crémant de Bourgogne Brut Rosé

Charakterisierung: Ein echtes Rosé-Highlight! Spritzigfrisch, geballte Frucht. Mit feiner Perlage vereint er die Vorzüge des nussigen Gamay und des fruchtigen Pinot Noir.

16,00 € * (21,33 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.75 Liter 

inkl. MwSt.

Italien

Baron Pizzini - Lombardei

“Golf 1927” – Franciacorta DOCG Brut Bio

Klassische Flaschengärung ist für Franciacorta in der Lombardei vorgeschrieben, aber so gut wie dieser? 100% Chardonnay.

35,00 € * (46,67 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.75 Liter 

inkl. MwSt.

Derzeit nicht auf Lager.

Sorte: Barone Pizzini Franciacorta Golf 1927 Brut DOCG Franciacorta Spumante Bio
Rebe: Chardonnay
Jahrgang: 
Alkohol: 12,0 vol%
Säure:  k/a.
Restzucker: 5,6 g/l.
Volumen: 0,75l
Lagerfähigkeit: sofort trinkbar und weitere 6 Jahre
Serviertemperatur: 6 - 8  °C 
Beschreibung: Klassische Flaschengärung ist für Franciacorta in der Lombardei vorgeschrieben, aber so gut wie dieser? 100% Chardonnay (also ein blanc de blancs) und 24 Monate Hefekontakt in der Flasche machen diesen Spumante so sublim und lecker.
Besonders geeignet zu: Leichte Sommerküche, Empfang, Aperitif, 

Markus Schrimpf

Weinfachberater (IWI)

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