Spirituosen

Spirituosen

Simon´s Valkyrie
“ASMN CHERRY” Rum

Die ASMN CHERRY Edition unserer Valkyrie erfährt ihre Vollendung und den letzten Feinschliff in Fässern aus fränkischem Kirschbaumholz unserer Küferei Assmann.

47,3 % Alk.
50,00 € * (142,86 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.35 Liter 

inkl. MwSt.

Simon´s Valkyrie “ASMN CHERRY” Rum

Rum mit sanfteren Dimensionen

Die ASMN CHERRY Edition unserer Valkyrie erfährt ihre Vollendung und den letzten Feinschliff in Fässern aus fränkischem Kirschbaumholz unserer Küferei Assmann.

Kriegerisch wie eh und je erlangt diese Variante unseres deutschen Valkyrie-Rums so eine weitere, sanftere Dimension. Sehr komplex und spannend!

Deutscher Rum - mehrfach in Spessarteiche gereift

Rum aus Deutschland aus einer Manufaktur die eigentlich mit lokalen Rohstoffen arbeitet? Ja! Wir haben den Widerspruch gelöst: Unsere Melasse wird per Segelschiff geliefert. Fair gehandelt und fair transportiert - der ökologische Fußabdruck lässt grüßen! Wir vergären dann die Zuckerrohrmelasse und destillieren nach ein paar Wochen Maischestandzeit ab.

Lagerung

Unsere Valkyrien mit dem speziellen Nordic Whiskey Toasting: Gereift in neuer Spessarteiche bekommt der Rum seinen leicht rauchigen, speckigen Touch. Bei der SPECHTESHART Edition darf der Rum nach seiner Grundreifung sogar eine zweite Runde drehen:

Ein Rum mit sanfteren Dimensionen

Kriegerisch! Wie alle unsere Valkyrien. Aber durch das Kirschbaumholz kommt noch eine weitere, sanftere Dimension mit dazu. Sehr komplex und spannend!

Simon's Tipp

Für ultimative Genießer: Gönn dir dazu eine mittelschwere Zigarre. Wie wäre es z.B. mit der "La Bavaria"? Eine wahrlich tolle Kombination!

Simon's Bavarian SINGLE POT STILL PEPPER GIN

Der Bavarian Single Pot Still Pepper Gin ist eine Komposition aus den Pfeffern dieser Welt.
Entstanden ist dieser spektakuläre Gin in enger Zusammenarbeit mit unserem Freund, dem Star-Gewürzmüller Ingo Holland

51,5 % Alk.
40,00 € * (114,29 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.35 Liter 

inkl. MwSt.

Gin mit Pfeffer

SIMON'S BAVARIAN SINGLE POT STILL PEPPER GIN

EIN GIN ZUM PUR GENIESSEN

Der Bavarian Single Pot Still Pepper Gin ist eine Komposition aus den Pfeffern dieser Welt.
Entstanden ist dieser spektakuläre Gin in enger Zusammenarbeit mit unserem Freund, dem Star-Gewürzmüller Ingo Holland. Die einzelnen Pfefferaromen entfalten sich vom ersten Tropfen an auf der Zunge und vereinen sich im Abgang zu einer feinen Pfefferschärfe. Ein Gin zum pur Genießen.

GIN AUS DEN EDELSTEN PFEFFERSORTEN DIESER WELT

Wacholder und ein paar der edelsten Pfeffersorten dieser Welt kommen hier zusammen. Mehrfach destilliert um die feinen Pefferaromen besonders herauszuheben. Unser Gin darf nach der Destillation für ein paar Wochen ruhen, bevor er auf die Flaschen kommen darf.

SEHR KOMPLEXER UND FILIGRANER GIN

Trotz des hohen Alkoholgehaltes ein sehr weiches Destillat. Die feinen Pefferaromen prickeln auf der Zunge. Im Abgang findet eine feine Pefferschärfe ihren Weg an den Gaumen.

SIMON'S EMPFEHLUNG

Unbedingt mal probieren und am besten pur ohne viel Schnickschnack servieren!

Simon´s Pur Emmer Whiskey

Kaum noch in Europa angebaut wird eine der ältesten kulturvierten Getreidesorten: der Emmer. Dabei verleiht das Urkorn unserem Whisky einen so unverwechselbaren, fruchtig-würzigen Geschmack…

43,0 % Alk.
55,00 € * (110,00 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.50 Liter 

inkl. MwSt.

Kaum noch in Europa angebaut wird eine der ältesten kulturvierten Getreidesorten: der Emmer. Dabei verleiht das Urkorn unserem Whisky einen so unverwechselbaren, fruchtig-würzigen Geschmack, dass wir kurzerhand beschlossen haben, Emmer einfach selbst anzubauen. Das Ergebnis nach mindestens 3 Jahren Reifung in jungfräulichen Barriques aus Spessarteiche ist unser "Pur Emmer".

PUR EMMER

100 % Emmer, 3 Jahre Zeit. Sonst nix!

FRUCHT UND WÜRZE

Emmer ist einfach eine Klasse für sich: fruchtig, würzig, komplex. Tolles Getreide.

SIMON'S EMPFEHLUNG

Tipp
Mal ein Tasting mit unterschiedlichen Grundgetreiden bei Whiskys machen: Gerste, Roggen, Weizen, Emmer... spannendes Thema!

Simon's "Brandy"

Eine Brennerei, spezialisiert auf edle Destillate, gelegen auf einem Weingut zwischen den hauseigenen Weinbergen. 

46,3 % Alk.
50,00 € * (100,00 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.50 Liter 

inkl. MwSt.

Ein Weinbrand mit "Volldampf voraus"-Aromen

Eine Brennerei, spezialisiert auf edle Destillate, gelegen auf einem Weingut zwischen den hauseigenen Weinbergen. Was liegt da näher, als die eigenen Weine als Grundlage für einen hochwertigen Weinbrand zu nutzen? Das Ergebnis ist kein 08/15-weichgespülter Weinbrand, sondern ein Brandy, der seinen Namen verdient.

Simon's 6 years double wood aged - ein Brandy mit Kraft und facettenreichen Aromen bis zum Anschlag, die ein wahres Feuerwerk auf der Zunge aller Gaumenfreunde entfachen.
"Aroma voraus - Volldampf, Baby!"

Brandy aus eigenen Weinen

Simon's Brandy wird aus ausschließlich eigenen Weinen destilliert. Anschließend reift der edle Tropfen für 6 Jahre in einem jungen Fass aus Spessarteiche. Als krönender Höhepunkt seiner Lagerung ruht der Brandy noch für 6 Monate in einem frisch entleerten Rumfass.

Lagerung

6 Jahre in einem jungen Fass aus Spessarteiche, 6 Monate im frisch entleerten Rumfass

Eine wilde und freche Aromabombe

Nicht angepasst, sondern wild und frech! Ein Brandy, der Zeit braucht und diese ebenso verdient. Wer sich darauf einlässt, erntet den gerechten Lohn: Ein Hochgenuss.

Herrlich komplex werden die fruchtigen, weinigen Aromen vom kräftigen Holz umspült und von den wilden Rumaromen unterstützt. Eine absolute Aromabombe!

Simon says "Zeit nehmen & Zeit geben" - nicht für den Schluck zwischendurch gedacht.

Simon's Valkyrie
"Castanea" Rum

DER WILDE, KOMPLEXE RUM

Unser Valkyrie “CASTANEA” Rum liebt den eher wilden, komplexen Auftritt. Viele spannende Facetten umspielen den Gaumen.
Rum aus Deutschland, fragst du dich?

48,8 % Alk.
50,00 € * (100,00 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.50 Liter 

inkl. MwSt.

DER WILDE, KOMPLEXE RUM

Unser Valkyrie “CASTANEA” Rum liebt den eher wilden, komplexen Auftritt. Viele spannende Facetten umspielen den Gaumen.
Rum aus Deutschland, fragst du dich? Ein Mix aus Bayern und nordischen Gefilden? All diese Facetten vereinen sich in dieser Flasche und umspielen den Gaumen. Wir haben diesen Widerspruch in unserer kleinen Manufaktur mit unserem Fokus auf Regionalität und Nachhaltigkeit gelöst. Fair gehandelt, fair transportiert und eine beispiellose CO2-Bilanz. Unsere Liebe zum Detail schlägt sich in diesem einzigartigen Rum aus heimischer Produktion nieder: Eine Geschmacksexplosion auf der Zunge - zum pur Genießen!

DEUTSCHER RUM MIT NORDIC WHISKEY TOASTING

Unsere Valkyrien sind alle in Fassstärke gefüllt und sozusagen die „Gegenspielerinnen“ zu unserer Kalypso. Durch die Reifung in Spessarteiche mit speziellem Nordic Whisky Toasting bekommt der Rum seinen leicht rauchigen, speckigen Touch. Wenn das nicht verlockend klingt!

RUM MIT DEM EXTRA KICK AN KRÄFTIGEN AROMEN

Ein Rum, der durchaus auch Aromen wiedergibt, die von einem Whisky stammen könnten. Das Finishing in den kleinen Fässern verleiht dem Valkyrie Castanea Rum einen extra Kick an kräftigen Aromen und steigert die Komplexität nochmals gewaltig. Die Farbe der Kastanienfässer ist natürlich ebenfalls beeindruckend.

Simon´s
"Kalypso" Rum

Rum aus Deutschland?

Diesen Herzenswunsch haben wir mit unserem Fokus auf die regionale und nachhaltige Erzeugung unserer Produkte in Einklang gebracht.

40,0 % Alk.
45,00 € * (90,00 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.50 Liter 

inkl. MwSt.

Rum aus Deutschland?

Diesen Herzenswunsch haben wir mit unserem Fokus auf die regionale und nachhaltige Erzeugung unserer Produkte in Einklang gebracht: Unsere Zuckerrohrmelasse kommt CO2-neutral per Segelschiff zu uns. In Süßweinfässern reift unsere Kalypso zu einer eleganten Verführerin heran. Gib auch du dich und deinen Gaumen ihrer Verführung hin - Widerstand ist zwecklos. Ein köstlicher Genuss!

Deutscher Rum mit Karibik-Flair

Die Zuckerrohrmelasse wird direkt vom Erzeuger mit einem Segelschiff gebracht, denn wir achten mit unserem Fokus auf regionale Produkte auch bei dieser Zutat auf unseren ökologischen Fußabdruck! In unserer kleinen Brennerei vergären wir dann die Melasse und destillieren nach ein paar Wochen Maischestandzeit ab. So entsteht unser deutscher Rum "Kalypso".

Lagerung

Reifen darf unser Kalypso Rum für mindestens 4 Jahre in Süßweinfässern, veredelt mit einem Schuss frischer Zuckerrohrmelasse.

Simon's Tipp

Unsere Verführerin passt perfekt zu allen Nachspeisen mit Äpfeln, Nüssen, Schokolade, oder Vanilleeis.

Simon's Favorit für wahre Genießer: Warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis und dazu ein Gläschen Kalypso Rum - ein absoluter Hochgenuss!

Simon´s
Eierlikör mit Rum

MIT DAMPF UNTER DER BLUSE

Eierlikör für alle, die es einen ticken wilder mögen. Eigelb, feiner Alkohol, Zucker und sonst nichts! Mehr braucht man für einen vernünftigen Eierlikör nicht, oder?

23,0 % Alk.
22,00 € * (62,86 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.35 Liter 

inkl. MwSt.

MIT DAMPF UNTER DER BLUSE

Eierlikör für alle, die es einen ticken wilder mögen. Eigelb, feiner Alkohol, Zucker und sonst nichts! Mehr braucht man für einen vernünftigen Eierlikör nicht, oder? Außer man hat einen Weltklasse-Rum im Haus und verpasst dem Likör einen guten Schuss davon! Der hat wirklich Dampf unter der Bluse

EIN GUTER SCHUSS RUM

Eigelb, feiner Alkohol, Zucker. Sonst nichts! Mehr braucht man für einen vernünftigen Eierlikör nicht, oder? Außer man hat einen Weltklasse-Rum im Haus und verpasst dem Likör einen guten Schuss davon!

 

Lagerung
Der wird nicht alt!

 

SIMON'S TIPP

Eierlikör für Piraten und Piratinnen und alle, die es einen ticken wilder mögen ✌

Simon's Gin-Marillen-Honig-Likör "Banditin"

ERWECKE DIE BANDITIN IN DIR

Feiner Gin trifft auf zarte Marille und die Süße des Sommerhonig, so würde unsere verführerische Banditin den Gin-Marillen-Likör wohl selbst beschreiben.

21,5 % Alk.
35,00 € * (100,00 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.35 Liter 

inkl. MwSt.

ERWECKE DIE BANDITIN IN DIR

Feiner Gin trifft auf zarte Marille und die Süße des Sommerhonig, so würde unsere verführerische Banditin den Gin-Marillen-Likör wohl selbst beschreiben. Doch nimm dich in Acht: In Wahrheit mussten wir die spannenden Komponenten mit viel Mut & Leidenschaft in der Flasche bändigen, um Herr unserer Sinne zu bleiben. Die pure Versuchung, doch die Vollendung erfährt der Likör als Sprizz auf Eis mit Sekt oder Secco aufgegossen. Erwecke die Banditin in dir!

GIN KÜSST MARILLE & HONIG

Ein speziell hierfür destillierter Gin aus unserem Hause küsst eine Marillenessenz - ich kann euch sagen, was haben wir hier lange daran getüfftelt... Brennkunst in seiner Perfektion. Schlussendlich steht die Vermählung mit dem Sommertrachthonig aus unserer Heimat an (ein dickes Dankeschön an unseren Lieblingsimker der Landimkerei Schlossgrund).

Sollte Frau immer in der Tasche haben!

VERFÜHRERISCH SÜSS

Würzig, fruchtig, verführerisch süß... Ein komplexer Likör und doch so lecker zu trinken.

Simon's Bavarian Single Pot Still Sommergarten Gin

Diesen Sommer-Drink bereiten wir aus Wacholder, Lavendelblüte, roten Beerenfrüchten und feinen sommerlichen Botanicals zu. Der “Sommergarten-Gin” mit sommerlich leichtem Duft und Geschmack.

42,5 % Alk.
40,00 € * (80,00 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.5 Liter 

inkl. MwSt.

Diesen Sommer-Drink bereiten wir aus Wacholder, Lavendelblüte, roten Beerenfrüchten und feinen sommerlichen Botanicals zu. Der "Sommergarten-Gin" mit sommerlich leichtem Duft und Geschmack

Der Name ist Programm

Schmeckt herrlich sommerlich leicht - der Name ist bei unserem Sommergarten-Gin eben Programm. Wacholder und feine sommerliche Botanicals finden hier den Weg in die Flasche. Ein blumig-duftiger Gin, der vielen klassischen Cocktails und modernen Drinks ein neues Gesicht geben kann!

Feine sommerliche Botanicals

Wacholder sowie feine sommerliche Botanicals kommen bei unserem Sommergarten-Gin zum Einsatz. Der Sommer hält durch viel Lavendelblüte und rote Beerenfrüchte Einzug in dieses Destillat.

Lagerung
Unser Gin darf nach der Destillation ein paar Wochen ruhen, bevor er auf die Flaschen kommt..

Sommerlich leicht

Sommerlich leicht und herrlich nach Lavendel duftend. Im Alkohol ist dieser Gin etwas leichter.  Hol dir den Sommer ins Haus... oder in den Garten! Probiere den Sommergarten-Gin mit leichteren, wenig bitteren Tonics.

Simon´s Bavarian Marine "No Evil" Rum

EIN FEURIGER RUM MIT SÜSSEN ABSICHTEN

Unseren neue Bavarian Marine Rum haben wir mit loderndem Feuer ausgestattet. Eine gezuckerte Löschung erfährt dieses durch eine abrundende Süße, die von der Hinzugabe besten Demerara Zuckers rührt.

43,0 % Alk.
45,00 € * (90,00 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.50 Liter 

inkl. MwSt.

EIN FEURIGER RUM MIT SÜSSEN ABSICHTEN

Unseren neue Bavarian Marine Rum haben wir mit loderndem Feuer ausgestattet. Eine gezuckerte Löschung erfährt dieses durch eine abrundede Süße, die von der Hinzugabe besten Demerara Zuckers rührt. Dem Beinamen "No Evil" macht unser zukünftiger Standardrum dabei alle Ehre! Unser neuer Bavarian Marine Rum setzt ein klares Zeichen für Fairness. Geschmacklich steht der Bavarian Marine Rum zwischen der Kalypso und unseren Single Cask Rum Projekten.

UNSER NEUER STANDARD RUM - AUS FAIRER PRODUKTION

No Evil! Unser neuer Bavarian Marine Rum setzt ein klares Zeichen gegen die Ausbeutung von Mensch und Umwelt. Die Melasse für unseren Rum haben wir aus fairer Produktion mit dem Segelschiff zu uns transportieren lassen. Hier im Vorspessart angekommen wurde sie als Maische vergoren und auf Holzfeuer mit Holz aus dem eigenen Wald destilliert. Abschließend lassen wir den Rum in Fässern aus der heimischen Spessarteiche reifen und fügen ihm zur Abrundung noch wenige Gramm besten Demerara Zucker hinzu.

Ohne Farbstoffe und kosmetischen Schnickschnack.

Simon´s Valkyrie "Spechteshart" Rum

DEUTSCHER RUM MIT WÜRZIGEN ROTWEINNOTEN

Die SPECHTESHART Edition unserer Valkyrie ist ein wahres Prachtstück. Kriegerisch wie eh und je bändigen wir diesen Rum in einer zweiten Reifung im Fass aus Spessarteiche.

48,8 % Alk.
50,00 € * (142,86 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.35 Liter 

inkl. MwSt.

DEUTSCHER RUM MIT WÜRZIGEN ROTWEINNOTEN

Die SPECHTESHART Edition unserer Valkyrie ist ein wahres Prachtstück. Kriegerisch wie eh und je bändigen wir diesen Rum in einer zweiten Reifung im Fass aus Spessarteiche. Durch eine Vorbelegung der Fässer mit kräftigem, heimischem Rotwein erhält dieser Rum seinen eigenen, urtypischen Charakter mit würzigen Rotweinnoten. Ein echter SPECHTESHART!

DEUTSCHER RUM - MEHRFACH IN SPESSARTEICHE GEREIFT

Rum aus Deutschland aus einer Manufaktur die eigentlich mit lokalen Rohstoffen arbeitet? Ja! Wir haben den Widerspruch gelöst: Unsere Melasse wird per Segelschiff geliefert. Fair gehandelt und fair transportiert - der ökologische Fußabdruck lässt grüßen! Wir vergären dann die Zuckerrohrmelasse und destillieren nach ein paar Wochen Maischestandzeit ab.

 Unsere Valkyrie mit dem speziellen Nordic Whiskey Toasting: Gereift in neuer Spessarteiche bekommt der Rum seinen leicht rauchigen, speckigen Touch. Bei der SPECHTESHART Edition darf der Rum nach seiner Grundreifung sogar nochmal in einem 2. Fass baden:
In einem Fass aus Spessarteiche, vorbelegt mit einem kräftigen, heimischen Rotwein.

SIMON'S TIPP

Ruhig mal pur und „on the Rocks“ versuchen. Am besten einen möglichst massiven Eiswürfel verwenden, der nur langsam schmilzt!

Simon's Winterwonderland Gin

SLEIGHBELLS RING, ARE YOU LISTENING?

Wir haben mit unserem “Next Level” Gin experimentiert, ihn nochmal für über 12 Monate in ein Kastanienholzfach gesteckt und etwas Karamell zur Abrundung hinzugegeben – dabei rausgekommen ist unser süß-würziger Winterwonderland Gin.

46,0 % Alk.
35,00 € * (70,00 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.50 Liter 

inkl. MwSt.

SLEIGHBELLS RING, ARE YOU LISTENING?

Wir haben mit unserem "Next Level" Gin experimentiert, ihn nochmal für über 12 Monate in ein Kastanienholzfach gesteckt und etwas Karamell zur Abrundung hinzugegeben - dabei rausgekommen ist unser süß-würziger Winterwonderland Gin.

WINTERWONDERLAND GIN

Unser Klassiker der „next Level“ Gin wurde hierfür über 12 Monate in einem kleinen Fass aus neuem Kastanienholz gelagert. Etwas Karamell zur Abrundung dazu...

Lagerung

12 Monate in 50 Liter Fässern.

SOLCH EINEN GIN HAST DU NOCH NICHT ERLEBT.

Ein komplett neues Ginerlebnis. Das Kastanienholz bringt völlig neue Aromen hervor. Wacholder, dazu ein ganzer Reigen an süß - würzigen und schmeichlerischen Gewürzen. Alles abgerundet durch die Süße des Karamells. Ein Traum!

SIMON'S EMPFEHLUNG

Lieber Ginger Ale als Tonic. Aber auf jeden Fall als erstes pur probieren!

Simon's Bavarian Single Pot Still Gin "Next Level"

Gin mit intensiven Würzaromen

Ein kräftiger, würziger Gin mit ureigenem Charakter. Sehr intensive Würzaromen!

45,0 % Alk.
35,00 € * (100,00 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.35 Liter 

inkl. MwSt.

Ein Kraftpaket von Gin

Der Bavarian Single Pot Still Gin “Next Level” hebt dein Gechmackserlebnis wortwörtlich auf das nächste Level.
Karibisch angehaucht durch Tahiti-Vanille, Lemonmyrte und Jamaika Pfeffer (Piement) - Eine Reminiszens an unsere Rums. Sehr lecker im Gin Tonic, hocharomatisch und komplex im Geschmack.

Gin mit karibischen Botanicals

Wacholder und eine ganze Reihe, Schwerpunkt karibischer Botanicals dürfen ihre Aromen an einen hochprozentigen Alkohol abgeben, bevor Sie destilliert werden. Zum Einsatz kommen z.B. Thaiti-Vanille, Lemonmyrte, Jamaika Pfeffer (Piement) und viele mehr. Eine Reminiszens an unsere Rums!

Lagerung

Unser Gin darf nach der Destillation für ein paar Wochen ruhen, bevor er auf die Flaschen kommen darf.

Gin mit intensiven Würzaromen

Ein kräftiger, würziger Gin mit ureigenem Charakter. Sehr intensive Würzaromen!

Simon's Empfehlung

So servierst & trinkst du den Next-Level Gin am besten:
Du schätzt einen guten Gin Tonic? Bevor du "the next level" zündest, raten wir dir: Wenn du deinen Gin & Tonic zubereitest, verwende nur die Hälfte der „normalen“ Gin-Dosis! Der „next Level“ hat so viel Power, dass man mehr nicht braucht! Eine Zitronenzeste oder Zitronenscheibe runden das Geschmackserlebnis ab.

Simon´s Valkyrie "Thorslund" Rum

GEWINNER DES RUM AWARD IN GOLD 2017

Ein eher wilder, komplexer Rum. Viele spannende Facetten umspielen bei unserem Valkyrie “THORSLUND” Rum den Gaumen.

48,8 % Alk.
50,00 € * (142,86 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.35 Liter 

inkl. MwSt.

GEWINNER DES RUM AWARD IN GOLD 2017

Ein eher wilder, komplexer Rum. Viele spannende Facetten umspielen bei unserem Valkyrie “THORSLUND” Rum den Gaumen: Im positiven Sinn kriegerisch, kräftig, rauchig mit spannenden Holznoten. Eine Geschmacksexplosion auf der Zunge. Dem schlossen sich auch die Experten auf dem German Rum Festival an:
German Rum Award in Gold 2017!
Ein Drink für Gewinner

DEUTSCHER RUM MIT SPEZIELLEM TOASTING

Der Rum reift in Fässern aus neuer Spessarteiche mit einem speziellen Toasting: Nordic Whisky Toasting. Hier bekommt der Rum seinen leicht rauchigen, speckigen Touch. Bei der Thorslund darf der Rum nach seiner Grundreifung noch in kleine Fässern  (30 und 50l Fässer) aus schwedischer Eiche. Hier bekommt er seinen letzten Schliff.

EIN RUM WIE EIN WHISKEY

Ein Rum, der durchaus auch Aromen wiedergibt, die von einem Whisky stammen könnten. Das Finishing in den kleinen Fässern verleiht dem Rum noch einen extra Kick an kräftigen Aromen und steigert die Komplexität nochmals gewaltig.

SIMON'S TIPP

Der "Thorslund" Valkyrie Rum bekehrt vielleicht auch den eingefleischten Whiskydrinker zum Rum.

Simon's Feinschmecker-Empfehlung: Einfach dem puren Genuss hingeben, maximal begleitet von einem Stück dunkler Schokolade.

Simon´s Sauerkirsch Gin "Amorella"

Die wahrscheinlich besten Sauerkirschen, die es am Markt gerade gibt, bekommen wir von der Amorella-Kirsch-Manufaktur “Chaussee Haus” in Mainz. Genau das lieben wir an unserer Arbeit.

44,0 % Alk.
40,00 € * (114,29 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.35 Liter 

inkl. MwSt.

Die wahrscheinlich besten Sauerkirschen, die es am Markt gerade gibt, bekommen wir von der Amorella-Kirsch-Manufaktur "Chaussee Haus" in Mainz. Genau das lieben wir an unserer Arbeit: Tolle Rohstoffe direkt vom Erzeuger als Basis entdecken und dann darf sich der Feinbrennerei austoben. 

GIN MIT KIRSCHE

Die Sauerkirschen als herausragende Basis, ganz wie wir es lieben und schätzen, veredeln wir noch mit Wachholder, Lemonmyrte, Thaiti Vanille und 2-3 Kleinigkeiten.

Lagerung

Mazeration der Sauerkirschen über 3 Monate (mit Steinen!), Wachholder, Lemonmyrte und Co. Im Anschluss geht's dann für 72 Stunden in die Brennblase.

GIN MIT SAUERKIRSCH? WOW!

In der Nase versteckt sich die Sauerkirsche noch, aber am Gaumen erscheint sie in voller Pracht. Wachholder und Zitrus runden das Gesamtbild ab.

SIMON'S EMPFEHLUNG

Simon's Sauerkirsch Gin kannst du perfekt pur genießen, gerne auch bei Zimmertemperatur.
Wo sind die Kirschenliebhaber unter Euch? Nicht entgehen lassen...

Simon's
Tabaco Gin

Tabak und Gin – warum nicht!

Gin ist Wacholder und… beim „und“ laufen uns immer mal spannende Botanicals über den Weg! So geschehen auf dem Tabakfest in Lorsch.

48 % Alk.
48,00 € * (137,14 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.35 Liter 

inkl. MwSt.

Tabak und Gin - warum nicht!

Gin ist Wacholder und... beim „und“ laufen uns immer mal spannende Botanicals über den Weg! So geschehen auf dem Tabakfest in Lorsch. Mit einem Sack voll Tabakblätter frisch vom Feld und ein paar fermentierten Deckblättern haben wir die Heimreise angetreten. Die Krönung erfolgt nach der Destillation beim Finish in Amerikanischer Weisseiche. Vanille, Tabak, Wacholder und ein Hauch Zitrus jagen quer über den Gaumen.
Smoke on the water, Tabaco-Gin im Glas - Das ist hier die Ansage!

Der Gin mit der Tabak-Note

Frische Tabakblätter, fermentierte Deckblätter ergänzt durch ein paar weitere Botanicals und mazeriert. Nach der Destillation durfte der Gin noch für eine Weile in Amerikanischer Weisseiche baden.

Lagerung

Weisseiche mit einem sehr speziellen Toasting! Vanillaburst

Gin mit Tabak, was eine Kombination

Vanille, Tabak, Wacholder und ein Hauch Zitrus - ein echter Knaller!

Simon's Empfehlung

Der Gin harmonisiert echt gut mit Steak und Co.

Gerne auch mal mit einer milden Zigarre kombinieren?!

Simon's Bavarian Single Pot Still Rye Whiskey

Deutscher Whiskey aus 100% Roggen

Simon´s Rye Whiskey ist ein kräftiger, würziger Whisky mit ureigenem Charakter – absolut unvergleichlich. 

43,0 % Alk.
50,00 € * (100,00 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.50 Liter 

inkl. MwSt.

Deutscher Whiskey aus 100% Roggen

Simon´s Rye Whiskey ist ein kräftiger, würziger Whisky mit ureigenem Charakter - absolut unvergleichlich. Das Geheimnis dieses edlen Destillats: 100% Roggen, für 40 Monate in einem Quatercask aus neuer Spessarteiche gereift. Die neuen Holzfässer verleihen den schönen Getreidenoten einen kräftigen Geschmack. Feine Zitrusnoten, Brot, der Roggen ist deutlich wahrzunehmen. Im Geschmack kräftig im Mund, Vanille, frisches Holz, Roggenbrot, ein Hauch Rosinen.

Der Bavarian Single Pot Still Rye Whiskey wird aus Roggen und Roggenmalz gemaischt - ein Whiskey aus 100% Roggen. Gärdauer der Maische: 72 Stunden.

 

Lagerung
Nach der Destillation steht eine mehrjährige Reifeperiode im Fass aus regionaler Spessarteiche an. Hier kommen 100 Liter fassende „Quartercasks“ aus neuer Eiche zum Einsatz.

 

Herkunft
Dörsthof, Spessart, Unterfranken, Bayern, Deutschland

Simon's Tipp

Der feine Gaumenfreund genießt den Rye Whiskey im Nosing-Glas oder Tumbler ganz nach Belieben.

Die perfekte Sortimentsergänzung für eine Whiskysammlung!

Simon´s Bavarian Single Pot Still Whiskey American Style

Whiskey brennen nach amerikanischer Art können wir auch hier in Bayern am Rande des Spessarts – Straight Kahlgrund Bourbon, Baby!

40,0 % Alk.
50,00 € * (100,00 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.75 Liter 

inkl. MwSt.

Whiskey brennen nach amerikanischer Art können wir auch hier in Bayern am Rande des Spessarts - Straight Kahlgrund Bourbon, Baby!

Mais der Kultsorte "Bloody Butcher" ist hier am Werk. Unser Brennmeister Severin Simon hat natürlich wieder seine Finger im Spiel und der lässt sich auch von amerikanischen Einflüssen nicht verbiegen: Ein Simon bleibt ein Simon. Heraus kommt am Ende der knapp dreijährigen Lagerzeit mit Finishing im Maulbeerbaumfass ein "Bavarian Single Pot Still Whiskey American Style".
Starkes Zeug!

Don't call it Bourbon Whiskey

Auch wenn er hier nicht so heißen darf, von der Machart her ist das "Baby" ein Bourbon Whiskey. Verwendet wurde Mais der Kultsorte „Bloody Butcher“ (ca. 65%) sowie Gerstenmalz.

Lagerung

Wir haben dem edlen Tropfen zur Reife eine Zeit von 36 Monaten in neuer Spessarteiche (Quartercask) gegönnt. Anschließend wandert er noch für einen Monat zum Finishing in ein Maulbeerbaumfass (Vorbelegt mit einem Kirschwein) - hört hört!

Simon's Tipp

Ein Bourbon (bzw. unser American Style Whiskey) sollte in keiner Hausbar fehlen. In den heutigen Zeiten schaut es sich nicht mehr so leicht über den großen Teich - in diesem Sinne: Simon first ✌Der geht immer!

Simon's Empfehlung

Toll pur, on the Rocks oder für den ultimativen Manhatten.

Skin Gin Edition Cask Generation II

In der „Cask Edition Generation II “ ist der unverwechselbar milde und frische Geschmack von Skin Gin zum zweiten Mal 12 Monate lang in einem Weiß-/Süßweinfass ausgebaut worden.

51,0 % Alk.
79,00 € * (158,00 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.50 Liter 

inkl. MwSt.

In der „Cask Edition Generation II “ ist der unverwechselbar milde und frische Geschmack von Skin Gin zum zweiten Mal 12 Monate lang in einem Weiß-/Süßweinfass ausgebaut worden. So wurde die typische Charakteristik von Skin Gin erhalten und um viele neue Noten aus der Zeit im Fass erweitert. Ein sensationelles Produkt, das sich trotz der 51 vol.% alc. durch einen milden und sanften Geschmack auszeichnet und auf 1000 Flaschen limitiert ist!

Neben klassischem Wacholder spielt bei Skin Gin die Marokkanische Minze die Hauptrolle. In Kombination mit Zitrusfruchtschalen von Orangen und Pink Grapefruits aus Spanien, Limetten und Zitronen aus Italien sowie Koriander aus Vietnam ergibt sich ein unverwechselbar frischer und zugleich milder Geschmack.

Die handverlesenen Botanicals werden im Alten Land vor den Toren Hamburgs in traditionellem Verfahren einzeln mit Quellwasser und Alkohol erhitzt und destilliert, um ihre feinen Essenzen nahezu 100% zu gewinnen und werden anschließend in „Skin Gin“ vereint. Es entsteht eine Spirituose außergewöhnlicher Qualität, die auch pur ein Genuss ist.

Das exklusive Design unterstreicht dabei den hochwertigen Inhalt. Jede Flasche wird aufwändig per Hand mit heißgeprägter Lederfolie umwickelt und ist damit ein echtes Unikat.

Stilvoll, elegant, unique.

Skin Gin
 

NEUE FRISCHE AUS DEM ALTEN LAND, GEBRANNT VOR DEN TOREN HAMBURGS –
DIE BOTANICALS UND IHRE DESTILLATION

42,0 % Alk.
45,95 € * (91,90 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.50 Liter 

inkl. MwSt.

NEUE FRISCHE AUS DEM ALTEN LAND, GEBRANNT VOR DEN TOREN HAMBURGS –
DIE BOTANICALS UND IHRE DESTILLATION

Der besonders frische und milde Geschmack von Skin Gin beruht auf der Auswahl von 7 handverlesenen Botanicals, die im Alten Land vor den Toren Hamburgs nach traditionellem Verfahren in einer Kupferdestille destilliert werden. Neben klassischem Wacholder spielt bei Skin Gin Marokkanische Minze die Hauptrolle. In Kombination mit Zitrusfruchtschalen von Orangen und Pink Grapefruits aus Spanien, Limetten und Zitronen aus Italien sowie Koriander aus Vietnam ergibt sich ein unverwechselbar frischer und zugleich milder Geschmack.

Die handverlesenen Botanicals werden in einem Geistkorb einzeln mit Quellwasser und Alkohol erhitzt und destilliert, um ihre feinen Essenzen zu nahezu 100% zu gewinnen und anschließend in Skin Gin vereint. Zunächst werden die marokkanische Minze und der Wacholder aus der Lüneburger Heide zu einem „Rohgin“ destilliert und in weiteren Schritten die Essenzen aus den Fruchtschalen der Limetten, Zitronen, Orangen, Pink Grapefruits und dem Koriander hinzugefügt.

Johannes durch den Wald -
der Soonwald Dry Gin

Weinberg und Wald:

Neben den klassischen Botanicals Wacholder und Koriander profitiert der Gin von angenehmen Kräutern.

44,0 % Alk.
39,00 € * (78,00 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.50 Liter 

inkl. MwSt.

Weinberg und Wald:

Neben den klassischen Botanicals Wacholder und Koriander profitiert der Gin von angenehmen Kräutern. Diese erden in den umliegenden Weinbergen und Wäldern gesammelt. Ein besonderes Merkmal des Johannes sind die duftigen Waldhimbeeren, die im Soonwald wachsen.

Destillerie:

Alle Botanicals werden einzeln destilliert. Verschiedene Kräuter werden teilweise in einem Brand vergeistert. Je nach Brand findet die Reife über einen Zeitraum von mehreren Wochen im original Hunsrücker Steinzeugfass oder im Edelstahltank statt. Vor der manuellen Abfüllung hat Johannes noch eine Liaison mit seiner Buzliese - Er erhält eine Minidosage der würzigen Weiß- und Grauburgunder Cuvée. Jede Füllung ist ein Microbatch und beinhaltet maximal 250 Flaschen. Batch- und Flaschennummer werden per Hand auf das Label geschrieben.

Nase und Aromatik:

Er ist klar im Glas und der Duft der zarten Himbeere, die Waldfrüchte des Soonwaldes und die Kräuter sind deutlich in der Nase. Im Mundgefühl treten Wacholder, Himbeere und Kräuter in den Vordergrund. Gefrorene Himbeeren geben zusätzlich Aromatik. Ein bisschen Basilikum und das Fever Tree Tonic Wasser runden den Geschmack ab.

Prinz von Hessen - XO Alter Weinbrand

Der Alte Weinbrand XO mit Riesling aus dem Rheingau vom Weingut Prinz von Hessen mit Sitz in Johannisberg am Rhein wurde 1989 gekeltert, 1990 destilliert und reifte dann über 25 Jahre im Eichenfass.

37,0 % Alk.
46,00 € * (92,00 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.50 Liter 

inkl. MwSt.

Der Alte Weinbrand XO mit Riesling aus dem Rheingau vom Weingut Prinz von Hessen mit Sitz in Johannisberg am Rhein wurde 1989 gekeltert, 1990 destilliert und reifte dann über 25 Jahre im Eichenfass.

Das Resultat kann sich sehen lassen: Der samtige Weinbrand, mit expressivem und würzigem Bukett sowie komplexem Finish mit Nuancen von Eichenholz, Walnüssen und Karamell wurde prompt prämiert: „Bester Weinbrand Deutschlands“, laut Gault & Millau 2015.

Sein Alkoholgehalt beträgt 38 % vol. Alc. und seine Serviertemperatur sollten bei 16 bis 18 ° Celsius liegen.

Eine Flasche gehört in jede gute Bar.

Sonnenhof, Württemberg

“Mirabellenbrand”

Mirabellenbrand mit kräftigem Mirabellenaroma reifer Früchte aus eigenem Anbau.

42,0 % Alk.
15,00 € * (42,86 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.35 Liter 

inkl. MwSt.

"Mirabellenbrand"

Mirabellenbrand mit kräftigem Mirabellenaroma reifer Früchte aus eigenem Anbau.

Sonnenhof, Württemberg

“Alter Trester 114”

Unser Alter Trester 114 reifte über 15 Jahre im Französischen Eichenholzfass – dem Feuillete de Bourgogne.

42,0 % Alk.
33,00 € * (66,00 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.50 Liter 

inkl. MwSt.

"Alter Trester 114"

Unser Alter Trester 114 reifte über 15 Jahre im Französischen Eichenholzfass - dem Feuillete de Bourgogne - mit 114 Liter Fassungsvermögen. Der Name des Brandes ist von dem Fassungsvermögen des Fasses abgeleitet.

Sein intensives und reifes Bukett entfaltet sich schon in der Nase: elegante Vanille-Noten, feine Gewürze, getrocknete Früchte und Kräuter sowie Anklang von Nüssen und gelben Blüten. Der Gaumen ist geprägt von der fruchtigen Finesse des Gewürztraminers. Trotz der langen Reifezeit sind auch Aromen von frischen Früchten schmeckbar, gepaart mit leicht würzigen Noten.

Der Alte Trester 114 verführt mit seiner komplexen Fülle an Aromen, viel Körper und einem nachhaltigen, weichen Abgang.

Sonnenhof, Württemberg

“Zwetschgenbrand”

Feiner Zwetschgenbrand, hergestellt mit reifen Früchten aus eigenem Anbau.

42,0 % Alk.
19,50 € * (55,71 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.35 Liter 

inkl. MwSt.

"Zwetschgenbrand"

Feiner Zwetschgenbrand, hergestellt mit reifen Früchten aus eigenem Anbau.

Lauterbacher Strolch Gin

Ein Gin der sich durch das Botanical der “Runkelrübe” den besonderen Kick bekommt. Ein wunderbar fruchtiger Gin der nicht ganz so trocken daherkommt. 

Unser Tipp: Pur auf Eis

37,5 % Alk.
30,00 € * (75,00 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.50 Liter 

inkl. MwSt.

 Ein Gin der sich durch das Botanical der "Runkelrübe" den besonderen Kick bekommt. Ein wunderbar fruchtiger Gin der nicht ganz so trocken daherkommt. 

Schlitzer Destillerie, Deutschland

Schlitzer Whisky Liqueur 32%vol. inkl. Geschenkverpackung

Whisky mal anders: Vanille; Malz und eine milde Süße.

32,0 % Alk.
22,50 € * (45,00 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.50 Liter 

inkl. MwSt.

Schlitzer Whisky Liqueur 32%vol. inkl. Geschenkverpackung

Whisky mal anders: Vanille; Malz und eine milde Süße

Charakter: angenehm mild, süß und vollmundig.

Handwerkliche Verarbeitung: Nur von uns ausgewählte und auf Qualität geprüfte Malze sind der erste Grundbaustein, um die für uns typischen Whiskys erzeugen zu können. Hierzu wird das Getreide mit Wasser zu einer süßen Maische verarbeitet. Diese wird im Anschluss innerhalb weniger Tage vergoren. In einer ersten Destillation werden sämtliche flüchtigen Bestandteile abgetrennt. Die Summe all dieser Stoffe nennt man Rohbrand. Dieser wird in einer angeschlossenen Destillation noch weiter aufgeteilt: Durch jahrelange Erfahrung und eine feine Nase trennt der Brennermeister den Vor- und Nachlauf ab. Nur der Mittellauf, das Herzstück, kommt für eine weitere Verarbeitung in Frage. Nach dem Heruntersetzen auf 55 bis 65 %vol. kann das entstandene Destillat eingelagert werden.

Fass: Ex-Bourbon amerikanische Weiß-Eiche

Whisky mal anders: Die Grundlage unseres Whisky-Liqueurs bildet in amerikanischen Bourbon-Fässern gelagerter Grain Whisky, der klassisch in Weiß-Eiche gereift ist. Durch diese Lagerung hat das Destillat bereits durch seinen Fass-Ausbau vanillige Anklänge inne. Um diese Ausprägung zu intensivieren, rundet unsere Destillateur Meisterin den Whisky mit natürlicher Vanille ab und verleiht ihm damit den letzten Schliff.

Trinkempfehlung: zwischen 18-20 Grad Celsius, Schlitzer Whisky Tumbler

Prämierung: Selection Gold 2017

Schlitzer Destillerie, Deutschland

Schlitzer Single Malt Whisky -klassisch- 43%vol.

Überzeugender Single Malt Whisky gereift in klassischen Bourbon-Fässern.

43,0 % Alk.
32,50 € * (65,00 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.50 Liter 

inkl. MwSt.

Schlitzer Single Malt Whisky -klassisch- 43%vol.

Überzeugender Single Malt Whisky gereift in klassischen Bourbon-Fässern

Reinstes regionales Gerstenmalz und das kristallklare Schnitzlerwasser. Das, und nur das ist der Stoff, aus dem dieser klassische Single Malt Whisky in Deutschland produziert wird. Angenehm mild im Geschmack hat dieser Single Malt eine mindestens dreijährige Reifezeit in ehemaligen Bourbonfässern hinter sich. Das verleiht ihm eine ungewöhnliche holzige Note, die ihn unverwechselbar macht. 

Handwerkliche Verarbeitung: Feinstes wohlriechendes Gerstenmalz mit unserem klaren Schlitzer Wasser sind die einzigen Zutaten welche es für den Single Malt braucht. Zügig eingemaischt und vergoren ist die in der Gerste enthaltene Stärke nach einigen Tagen Gärung bereits zu Alkohol umgewandelt und kann nun destilliert werden. Hierbei trennt unser Brennermeister die unerwünschten Komponenten ab und schafft hierdurch ein mildes und sanft malzig duftendes Destillat, welches nun noch gelagert werden muss.

Fass: Ex-Bourbon amerikanische Weiß-Eiche

Trinkempfehlung: zwischen 21-23 Grad Celsius, Schlitzer Whisky-Tumbler

Schlitzer Destillerie, Deutschland

Single Grain grün

Schlitzer Single Grain Whisky -klassisch- 40%vol.

Gerstenmalz und Rohweizen bilden einen speziell milden und vollmundigen Whisky

40,0 % Alk.
34,50 € * (69,00 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.50 Liter 

inkl. MwSt.

Schlitzer Single Grain Whisky -klassisch- 40%vol.

Gerstenmalz und Rohweizen bilden einen speziell milden und vollmundigen Whisky

Es ist engagierten Produzenten zu verdanken, dass es bei klassischen Whiskys inzwischen eine deutsche Stilrichtung gibt. Unsere Spezialität „Single Grain“ hat 2016 den eigens für diese Kategorie geschaffenen „Germany‘s Silver Whisky Award“ auf der Fachmesse „Interwhisky“ in Frankfurt gewonnen. Dafür wurden und werden Gerstenmalz und Weizen in einem sorgfältig abgestimmten Verhältnis kombiniert und destilliert. Anschließend geht es für eine lange Reifephase in alte Bourbonfässer aus amerikanischer Weißeiche. Dort kann das Destillat seine charakteristischen Eigenschaften ausbilden, die sich schließlich in einem besonders runden, sehr weichen Geschmack zeigen. Damit ist dieser Whiskey sowohl für Einsteiger in die Welt des Whiskys geeignet als auch für Whiskyfans, die neue und ungewöhnliche Geschmackserlebnisse zu schätzen wissen.

Im „Singe Grain“ wird das Getreide auf dem Höhepunkt des Sommers geschmacklich erkennbar. Um dieses volle Potenzial genießen zu können, sollte der Whisky eine Trinktemperatur zwischen 21 und 23 Grad Celsius haben und in einem original Schlitzer Tumbler serviert werden.   

Handwerkliche Verarbeitung: Ein fein ausbalanciertes Verhältnis von Gerstenmalz und Weizen sorgen in unserem Single Grain Whisky für einen harmonischen und absolut typischen Geschmackseindruck. Im Prozess der Herstellung wird der fein zermahlene Weizen und das Gerstenmalz mit Wasser erwärmt. Hierbei lösen sich die im Getreide und Malz vorhandenen Stärkemoleküle in der Flüssigkeit. Durch die erneute Zugabe von Malz zur Verzuckerung wandeln die darin vorhandenen Enzyme die Stärke in Hefevergärbare Zucker um. Nach dem Kochen der Maische, mehreren Temperaturrasten und dem folgenden Kühlen wird der Maische Hefe zugegeben. Die Hefe setzt im Verlauf der alkoholischen Gärung den vorhandenen Zucker in Alkohol und Kohlenstoffdioxid um. Nach drei bis vier Tagen stürmischer Gärung ist die Maische bereit zur Destillation.

Fass: Ex-Bourbon amerikanische Weiß-Eiche

Trinkempfehlung: zwischen 21-23 Grad Celsius, Schlitzer Whisky-Tumbler 

Prämierung: Germany’s silver Whisky Award 2016

Die Germany’s Best Whisky Awards gelten als die deutschen Whisky Oscars schlechthin und werden im Rahmen der Fachmesse „Interwhisky“ im Frankfurter Palmengarten verliehen. 

Der WHISKY GUIDE Deutschland 2017 und die GERMANY´s BEST WHISKY AWARDS versammeln und würdigen seit Jahren das besondere Engagement der vielen Menschen im Land, die sich mit großer Passion dem „Wasser des Lebens“ widmen. Über die Jahre hat sich daraus eine eigene deutsche „Whisky-Familie gebildet. Die Besten der Besten jeden Jahres unter ihnen werden eigens durch die Awards ausgezeichnet.

Schlitzer Destillerie, Deutschland

Single Wheat beige

Schlitzer Single Wheat Malt Whisky -klassisch- 44,4%vol.

Reines Weizenmalz gereift in Bourbon-Fässern sorgt für einen einzigartig blumigen Charakter.

44,4 % Alk.
36,50 € * (73,00 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.50 Liter 

inkl. MwSt.

Schlitzer Single Wheat Malt Whisky -klassisch- 44,4%vol.

Reines Weizenmalz gereift in Bourbon-Fässern sorgt für einen einzigartig blumigen Charakter

Ein klassischer Whisky wird aus Gerstenmalz produziert, für diese Spezialität dagegen verwenden wir reinstes Weizenmalz aus der Region. Das Grunddestillat reift dann über Jahre in alten Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche heran. So entsteht ein komplexer, ausgewogener und sehr weicher Tropfen mit einem beinah süßen und sonnigen Abgang. Eine Empfehlung für Whiskyfans, die Lust auf neue und ungewöhnliche Geschmackserlebnisse haben.

Handwerkliche Verarbeitung: Für unseren Single Wheat Malt Whisky wird ausschließlich Weizenmalz verwendet. Im Gegensatz zum Gerstenmalt mit seiner malzig-würzigen Aromatik findet man beim Weizenmalt eher Blumige und Estrige Geschmacksrichtungen. Dieses Besondere Produkt ist auf dem gesamten Whisky Markt eher selten und sucht in seiner Qualität seinesgleichen. 

Fass: Ex-Bourbon amerikanische Weiß-Eiche

Den Ursprung unseres klassischen Schlitzer Single Wheat Malt Whiskys bildet regionales reines Weizenmalz, daher auch „Single Wheat Malt“. Im Gegensatz zum klassischen Whisky aus Gerstenmalz bietet der Wheat Malt eine ganz eigene Ausgewogenheit und Komplexität. Die blumigen Nuancen im Abgang erinnern an die sonnige Erntezeit im Hochsommer.

Wir sind eine der wenigen Brennereien, die einen Whisky aus reinem gemälztem Weizen herstellen. Bis Mitte 2016 war dieser Whisky noch verfügbar und wurde im Jahre 2013 mit dem „Germany’s Bronze Whisky Award national 2013“ ausgezeichnet. Trotz seiner 44,4%vol. schmeckt er aufgrund des Weizenmalzes einzigartig blumig, sehr mild und eignet sich besonders für Liebhaber weicher Whiskys. 

Trinkempfehlung: zwischen 23-25 Grad Celsius, Schlitzer Whisky-Tumbler

Schlitzer Destillerie, Deutschland

Schlitzer Single Malt Whisky -woody- 51%vol.

Besonders charaktervoller Single Malt Whisky aus „jungfräulichem Eichenfass“.

51,0 % Alk.
46,00 € * (92,00 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.35 Liter 

inkl. MwSt.

Schlitzer Single Malt Whisky -woody- 51%vol.

Besonders charaktervoller Single Malt Whisky aus „jungfräulichem Eichenfass“

Handwerkliche Verarbeitung: Mit größter Sorgfalt und Leidenschaft verarbeiten wir Spezialmischungen ausgesuchter Qualitätsmalze und destillieren diese nach stürmischer Gärung auf unserer bewährten Kolonnenbrandanlage. Anschließend geben wir unserem Schlitzer Whisky die notwendige Zeit im Holzfass um seinen Charakter vollends entfalten zu können.

Fass: transsilvanische Eiche (Virgin Oak)

Details:

Im Jahre 2016 startete das „-Woody- Projekt“ in neuen jungfräulichen Eichenfässern aus Transsilvanien. Zu Beginn war man sich in der Brennerei jedoch unsicher, ob sich ein vom Grunddestillat her weicher Single Malt in einem ungebrauchten Eichenfass wohlschmeckend entwickeln kann. Nach Probenziehungen in 2017, als das Destillat farblich fast schwarz war, erkannten die Meister bereits welches Potenzial sich in den kommenden Jahren Reifezeit entwickeln könnte. Im Rahmen der deutschen Whiskytage 2018 und 2019 konnten die Besucher in der Schlitzer Destillerie die Entwicklung geschmacklich miterleben und waren von Jahr zu Jahr mehr begeistert und erwarteten den Release mit großer Freude.

Trinkempfehlung: zwischen 24-26 Grad Celsius, Schlitzer Whisky-Tumbler

Schlitzer Destillerie, Deutschland

Schlitzer Single Malt Whisky -peaty- 49%vol.

Deutscher Single Malt gepaart mit schottischem Fassausbau von Islay sorgen für einen rauen und wilden Charakter.

49,0 % Alk.
55,00 € * (110,00 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.50 Liter 

inkl. MwSt.

Schlitzer Single Malt Whisky -peaty- 49%vol.

Deutscher Single Malt gepaart mit schottischem Fassausbau von Islay sorgen für einen rauen und wilden Charakter.

Dieser Whisky ist ein wirklich rauer Bursche und ehrlich, er ist keine Empfehlung für Genießer, die milde, weiche Tropfen bevorzugen. Beim „Single Malt peaty“ offenbart sich vielmehr die wilde Schönheit der schottischen Highlands und das charakteristische Ungestüm der Whiskys von der Insel Islay. Wie wir dieses schottische Gefühl als deutsche Whiskyhersteller hinbekommen? Nun, wir nehmen unseren klassischen Single Malt Whisky aus reinem Gerstenmalz und geben ihn in ein Fass, das „peated“ ist; dass also einen Hauch von Torf aus den schottischen Mooren mitbringt. Dieses signifikante Whisky-Aroma nimmt unser Klassiker an und entwickelt im Laufe der Zeit einen Charakter und auch einen Geschmack, der mit keiner anderen Spezialität aus unserem Sortiment vergleichbar ist. Noch in einer anderen Hinsicht ist diese Spezialität ein unbeugsamer Geselle: Der Alkoholgehalt liegt bei stolzen 49 Prozent. Der eine oder andere Tropfen Wasser, der unserem „Peaty“ hinzugefügt wird, wird ihn also garantiert nicht verwässern. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 24 bis 26 Grad Celsius.   

Handwerkliche Verarbeitung: Für einen Fassausbau in Fässern der Insel Islay wollten wir ein Destillat verwenden, welches möglichst viel aus dem Peated Fass mitnehmen kann. Daher haben wir uns entschieden das Ausgangsprodukt des Singe Malt Whiskys für unsere Zwecke zu nutzen. Nach denselben Arbeitsschritten, wie für unseren Single Malt –classic- schließt sich für unseren Single Malt –peaty- eine Lagerung in einem „peated“ Fass an.

Fass: Ex-Bourbon amerikanische Weiß-Eiche & peatedEx-Bourbon amerikanische Weiß-Eiche

Charakter: Ungezähmt, torfig, rau.

Trinkempfehlung: zwischen 24-26 Grad Celsius, Schlitzer Whisky-Tumbler

Schlitzer Destillerie, Deutschland

Schlitzer Single Malt Whisky -Pedro Ximénez- 48%vol

Reiner Gerstenmalzwhisky aus Sherryfässern.

48,0 % Alk.
55,00 € * (110,00 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.50 Liter 

inkl. MwSt.

Schlitzer Single Malt Whisky -Pedro Ximénez- 48%vol

Reiner Gerstenmalzwhisky aus Sherryfässern

Ein Whisky, der eine warme Empfehlung für Weinliebhaber ist? Ja, so etwas gibt es – bei uns. Der Single Malt „Pedro Ximénez“ ist gleichzeitig eine Spezialität und eine Rarität innerhalb unseres Whisky-Sortiments. Schon in der roten Farbe offenbart sich das Geheimnis dieses edlen Tropfens. Sechs Jahre lang darf das Grunddestillat in Sherryfässern aus Spanien reifen. Deren Innenseiten sind tiefrot. Das beeinflusst aber nicht nur die Farbe des „Pedro Ximénez“-Whiskys, sondern auch seine Aromen und seinen Geschmack. Das Grunddestillat dieses Single Malts ist ein weicher, milder Gerstenmalzwhisky, dem die Reifezeit im Fass nussige Aromen und einen Hauch von Rotweinduft verleiht. Am Gaumen überrascht (und begeistert) der Tropfen dann mit einer zurückhaltenden Süße, die an Rosinen und an Mandeln erinnert. Zusammen mit etwas Holz ergibt das einen sehr runden Whisky, der einen ausgesprochen eigenständigen Charakter aufweist.

Optimal serviert wird unser „Pedro Ximénez“ bei 23 bis 25 Grad Celsius Trinktemperatur in einem original Schlitzer Tumbler.

Charakter: Typische Sherry-Noten von Rosinen, Walnüssen und Mandeln.

Handwerkliche Verarbeitung: Neben der klassischen Linie unseres „Single Malt -classic- lagern wir unser Destillat auch in Spezialfässern. Die Wahl unseres Destillateurmeisters fiel in diesem Fall auf Sherryfässer. Sie Bringen neben den typischen Rotweintönen auch nussige Aromatiken ins Destillat ein. Diese Fässer haben durch die Lagerung von Sherry eine tief rotfarbene Innenseite. Neben den wohlduftenden Aromen des Sherrys geht auch die rote Farbe in den Whisky über.

Fass: Sherryfass Pedro Ximénez 

Prämierung: Unser Pedro Ximénez gehört laut dem deutschen Whiskyguide zu den „Germany`s best Whiskys“

Trinkempfehlung: zwischen 23-25 Grad Celsius, Schlitzer Whisky-Tumbler

Schlitzer Destillerie, Deutschland

Schlitzer Korn Quadruple Cask 49,9%vol.

Original Schlitzer Edelkorn veredelt durch vier Fässer.

49,9 % Alk.
30,00 € * (60,00 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.50 Liter 

inkl. MwSt.

Schlitzer Korn Quadruple Cask 49,9%vol.

Original Schlitzer Edelkorn veredelt durch vier Fässer

Unser klassischer Korn wird seit immerhin 400 Jahren nach demselben Rezept gebrannt. Ein Erfolg, der keiner Veränderung bedarf! Allerdings erlauben wir uns, daneben noch eine echte Spezialität anzubieten: den Edelkorn Quadruple Cask. Dafür wird unser Klassiker sechs Jahre lang in vier unterschiedlichen Fässern gereift. Jedes Fass verleiht ihm eine besondere Dimension an Aromen und Geschmack. Ein Korngenuss für Kenner!

Charakter: Die typisch charakteristischen Korn-Ausprägungen bilden in vier unterschiedlichen Fässern eine besonders komplexe Aromenvielfalt.

Handwerkliche Verarbeitung: Mit größter Sorgfalt und Leidenschaft verarbeiten wir unseren heimischen Weizen und destillieren diesen auf unserer traditionsreichen Kolonnenbrandanlage. Anschließend geben wir unserem Edelkorn die notwendige Zeit in vier unterschiedlichen Holzfässern um seinen Charakter vollends entfalten zu können. 

Schlitzer Destillerie, Deutschland

Milde Haselnuss 35%vol.

Geröstete Haselnüsse mit feinen Kakaonoten in einem Destillat vereint.

35,0 % Alk.
20,00 € * (40,00 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.50 Liter 

inkl. MwSt.

Milde Haselnuss 35%vol.

Geröstete Haselnüsse mit feinen Kakaonoten in einem Destillat vereint.

Schon bei der Beschreibung der „Milden Haselnuss“ wird sicher so manchem das Wasser im Munde zusammenlaufen! Für diese Spezialität vermählen sich geröstete Haselnüsse mit edlem, hocharomatischem Kakao zu einem Genuss der Extraklasse. Nüsse und Schokolade haben ja grundsätzlich schon das Zeug zu einem kulinarischen Traumpaar; hier aber überzeugen sie auf ganzer Linie mit ihren ebenso kräftigen wie subtilen Aromen und einem Geschmack, der ausgewogener, weicher und runder nicht sein könnte. Das liegt nicht zuletzt am reduzierten Alkoholgehalt von 35 Prozent, der dem Brand seine besondere Milde verleiht. Die Einzigartigkeit dieser Spirituose verdient auch beim Servieren eine Extraportion Aufmerksamkeit. Die „Milde Haselnuss“ entfaltet nämlich ihr Potenzial optimal bei einer Trinktemperatur von 18 bis 20 Grad Celsius und wird vollendet stilecht aus einem original Schlitzer Edelobstbrandgas genossen. Sie ist ein Begleiter für jeden großen und kleinen Anlass und der krönende Abschluss für ein gelungenes Mahl. 

Trinkempfehlung: 18-20 Grad, Edelobstbrandglas

Prämierung: Selection Gold 2017

Schlitzer Destillerie, Deutschland

Milde Zwetschge 35%vol.

Darf es auch mal etwas weniger Alkohol sein? Bei einem klaren „Ja“ empfehlen wir die „Milde Zwetschge“ als eine der feinsten und fruchtigsten Spirituosen im gesamten Sortiment.

35,0 % Alk.
20,00 € * (40,00 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.50 Liter 

inkl. MwSt.

Milde Zwetschge 35%vol.

Darf es auch mal etwas weniger Alkohol sein? Bei einem klaren „Ja“ empfehlen wir die „Milde Zwetschge“ als eine der feinsten und fruchtigsten Spirituosen im gesamten Sortiment. Die Früchte für diesen edlen Obstbrand stammen ausschließlich aus der Region, in der wir verwurzelt sind: vom Vogelsberg und aus dem Rhöner Land. Vollreif und saftig ist das Obst, das hier für unseren Brand geerntet und dann schonend destilliert wird. Ihr gewisses Etwas erhält die „Milde Zwetschge“, indem reiner Zwetschgensaft in das Destillat gegeben wird. Das macht den Brand besonders fruchtig, gibt ihm einen vollmundigen, deliziösen Geschmack und reduziert nicht zuletzt den Alkoholgehalt auf „milde“ 35 Prozent. Das Aroma dieser Spirituose ist unvergleichlich fruchtig, die geschmackliche Komposition ist ein runder, feiner Genuss, der jedes Mahl, jeden Anlass krönt. Damit sich das ganze Potenzial dieses Brands entfalten kann, empfehlen wir eine Trinktemperatur zwischen 18 und 20 Grad Celsius. Besonders stilecht wird die „Milde Zwetschge“ aus einem original Edelobstbrandglas genossen.

Unsere Empfehlung: Genießen Sie die „milde Zwetschge“ bei 18 bis 20 Grad Celsius in einem stilechten Edelobstbrandglas. 

Trinkempfehlung: 18-20 Grad, Edelobstbrandglas

Schlitzer Destillerie, Deutschland

Milde Himbeere 35%vol.

Der original Schlitzer Himbeergeist noch weicher und milder.

35,0 % Alk.
20,00 € * (40,00 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.50 Liter 

inkl. MwSt.

Milde Himbeere 35%vol.

Der original Schlitzer Himbeergeist noch weicher und milder.

Dieser edle Obstbrand ist ein Hochgenuss für alle, die den Geist der Frucht in einer klaren Spirituose lieben, dabei aber gern auf ein paar Prozente beim Alkoholgehalt verzichten. Grundlage für die vollmundige Kreation ist unser klassischer Himbeergeist. Für die milde Variante wird der Alkoholgehalt auf 35 Prozent reduziert. Dem wunderbar fruchtigen Geschmack tut das freilich keinen Abbruch, im Gegenteil. Die Fruchtnoten dieses Brands sind besonders intensiv und werden durch einen Hauch Vanille ebenso elegant wie überzeugend abgerundet. Um einen solch vollendeten Genuss kreieren zu können, verlangt jeder Schritt höchste Aufmerksamkeit und Sorgfalt: Das fängt beim Ernten der Früchte an, geht über die Destillation weiter und hört auch bei der kontrollierten Lagerung in verschlossenen Tonkrügen noch nicht auf. Denn den allerletzten Schliff bekommt die „Milde Himbeere“ bei Ihnen daheim. Dort sollte sie idealerweise bei einer Temperatur von 18 bis 20 Grad serviert und aus einem original Edelobstbrandglas genossen werden.

Trinkempfehlung: 18-20 Grad, Edelobstbrandglas 

Auszeichnung: World‐Spirits Award Gold - 2021

Schlitzer Destillerie, Deutschland

Himbeerbrand 40%vol.

Handverlesene, vollreife und besonders süße Himbeeren wurden schonend und voller Leidenschaft von unseren Meistern zu diesem ausgezeichneten Brand verarbeitet.

40,0 % Alk.
35,00 € * (70,00 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.50 Liter 

inkl. MwSt.

Himbeerbrand 40%vol.

Handverlesene, vollreife und besonders süße Himbeeren wurden schonend und voller Leidenschaft von unseren Meistern zu diesem ausgezeichneten Brand verarbeitet. Durch die langjährige Lagerung im Tonkrug erlangte er ein sehr kräftiges und blumiges Bouquet, welches sich im Gaumen fortsetzt.

Unser besonderer Stolz: Beim Select Spirits International 2016 ist unser Himbeerbrand angetreten und wurde mit “5 Sternen (96 von 100 Punkten) = Gold Top-Level, herausragend, Weltspitze” bewertet, und erreichte damit höchste Punktzahl in diesem internationalen Wettbewerb.

Selection Prämierung 2016: Top Level-Prädikat "weltspitze"!

Trinkempfehlung: zwischen 22 bis 24 Grad. Schlitzer Edelobstbrandglas

Schlitzer Destillerie, Deutschland

Alter Apfelbrand Bio 40%vol.

Vollreife, saftige Äpfel von Streuobstwiesen aus Rhön und Vogelsberg sind die Grundlage unseres Alten Apfelbrandes, der seit vielen Jahren Genießer aus ganz Deutschland zu begeistern weiß.

40,0 % Alk.
31,00 € * (62,00 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.50 Liter 

inkl. MwSt.

Alter Apfelbrand Bio 40%vol.

Vollreife, saftige Äpfel von Streuobstwiesen aus Rhön und Vogelsberg sind die Grundlage unseres Alten Apfelbrandes, der seit vielen Jahren Genießer aus ganz Deutschland zu begeistern weiß. Die jahrelange Lagerung in alten Eichenholzfässern macht diesen edlen Tropfen zu etwas ganz Besonderem – sein Aroma ist besonders intensiv und vielfältig.

Schlitzer Destillerie, Deutschland

Alter Zwetschgenbrand Bio 43%vol.

Intensives Zwetschgenaroma und ein kräftiger Alkoholgehalt von 43 Volumenprozent zeichnen unseren Bio Alten Zwetschgenbrand aus.

43,0 % Alk.
37,50 € * (75,00 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.50 Liter 

inkl. MwSt.

Alter Zwetschgenbrand Bio 43%vol.

Intensives Zwetschgenaroma und ein kräftiger Alkoholgehalt von 43 Volumenprozent zeichnen unseren Bio Alten Zwetschgenbrand aus. Beste Bio-Zwetschgen aus der Rhön dienen als Grundlage dieses ganz besonderen Brandes, der mindestens fünf Jahre lang in Eichenholzfässern ruht und reift, bevor er in den Verkauf gelangt. Übrigens: Dank seiner holzig-süßen Geschmacksnote eignet sich unser Bio Alter Zwetschgenbrand auch hervorragend als Zigarrenbrand.

Schlitzer Destillerie, Deutschland

Alter Mirabellenbrand 43%vol.

Schon am Baum sehen diese Früchte verheißungsvoll und lecker aus – und wie sie später schmecken! Die goldgelbe Mirabelle ist die vornehme Verwandte der Pflaume.

43,0 % Alk.
35,00 € * (70,00 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.50 Liter 

inkl. MwSt.

Alter Mirabellenbrand 43%vol.

Schon am Baum sehen diese Früchte verheißungsvoll und lecker aus – und wie sie später schmecken! Die goldgelbe Mirabelle ist die vornehme Verwandte der Pflaume. Sie ist etwas eleganter, etwas kleiner und nicht zuletzt deshalb auch intensiver im Geschmack. Die Früchte für unseren Alten Mirabellenbrand beziehen wird ausschließlich von Lieferanten, die wir seit Jahren kennen und denen wir vertrauen. Das gibt die Gewissheit, dass nur einwandfreies, vollreifes und unbehandeltes Obst verarbeitet wird. In der Destillerie werden die Früchte dann ganz sanft und schonend eingemaischt und in vielen altbewährten Arbeitsschritten in einen Obstbrand verwandelt. Warum es aber ein „Alter“ Mirabellenbrand ist? Weil das Destillat anschließend für mehrere Jahre in einem Holzfass gereift und veredelt wird. So entsteht der besonders zarte Eindruck am Daumen, der von einem ausdrucksstarken Duft unterstützt wird. Diese edle Spirituose ist ein Ereignis für Freunde klarer, edler Obstbrände. 

Trinkempfehlung: Getrunken werden sollte sie bei einer Temperatur von 22 bis 24 Grad Celsius – am liebsten natürlich aus unserem Schlitzer-Edelobstbrandglas.

Schlitzer Destillerie, Deutschland

Alter Williams-Christ Birnenbrand 43%vol.

Gibt es bei Obstbränden eigentlich so etwas wie einen echten Klassiker? Auf jeden Fall! Ein guter Birnenbrand sollte zum Grundstock jeder Hausbar oder gepflegten Spirituosensammlung gehören.

43,0 % Alk.
40,00 € * (80,00 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.50 Liter 
inkl. MwSt.

Alter Williams-Christ Birnenbrand 43%vol.

Gibt es bei Obstbränden eigentlich so etwas wie einen echten Klassiker? Auf jeden Fall! Ein guter Birnenbrand sollte zum Grundstock jeder Hausbar oder gepflegten Spirituosensammlung gehören.  Unser „Alter Williams Christ Brand“ wird nur mit den besten und reifsten Früchten der Birnensorte „Williams Christ“ in traditioneller Handwerksmanier hergestellt. Bevor das Destillat in die Flasche kommt, ruht es viele Jahre lang in streng verschlossenen Tonkrügen. Dabei entwickeln sich ein Aroma und ein Geschmack sondergleichen. Denn zu den Fruchtnoten gesellt sich eine wunderbare Würzigkeit, die am Gaumen einen lang anhaltenden genussvollen Eindruck hinterlässt. Dieser Brand ist vollmundig, sehr, sehr aromatisch und mit einem Alkoholgehalt von 43 Prozent ein Digestif der Sonderklasse.

Der Magen wird es nach einem schweren Mahl danken! Um ihn gebührend zelebrieren zu können, sollte er eine Trinktemperatur von 22 bis 24 Grad Celsius haben. Genießen Sie ihn aus einem Edelobstbrandglas, in dem dank der speziellen Form das Potenzial dieses edlen Tropfens vollendet zur Geltung kommt.

Trinkempfehlung: zwischen 22 bis 24 Grad. Schlitzer Edelobstbrandglas

Schlitzer Destillerie, Deutschland

Wildkirschenbrand 40%vol. 

Echte Wildkirschen sind edle Früchte, die versteckt und abgeschieden in der freien Natur heranreifen. Aus diesem ganz besonderen Obst brennen wir unseren Wildkirschen-Brand…

40,0 % Alk.
38,50 € * (77,00 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.50 Liter 

inkl. MwSt.

Wildkirschenbrand 40%vol. 

Echte Wildkirschen sind edle Früchte, die versteckt und abgeschieden in der freien Natur heranreifen. Aus diesem ganz besonderen Obst brennen wir unseren Wildkirschen-Brand, der sich durch ein intensives Aroma, einen dezent süßen Abgang und einen kräftigen Alkoholgehalt von 40 Volumenprozent auszeichnet. Nicht zuletzt durch die lange Reifezeit von fünf Jahren ein herrlicher milder Genuss zu vielen Gelegenheiten.

Schlitzer Destillerie, Deutschland

Aprikosenbrand 40%vol. 0,5 Liter

Ein Korb voller saftiger, vollreifer Aprikosen – was für eine Augenweide! Die sommerlichen Früchte sehen aber nicht nur gut aus, sie stecken auch voller Vitamine.

40,0 % Alk.
31,00 € * (62,00 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.50 Liter 

inkl. MwSt.

Aprikosenbrand 40%vol. 0,5 Liter

Ein Korb voller saftiger, vollreifer Aprikosen – was für eine Augenweide! Die sommerlichen Früchte sehen aber nicht nur gut aus, sie stecken auch voller Vitamine und, das ist für ein Destillat besonders wichtig, voller Aroma und Geschmack. Kein Wunder also, dass der Aprikosenbrand in vielen Ländern zu den populärsten Bränden überhaupt gehört. Ganz besonders zeigt sich das in Südosteuropa, wo eine Hausbar ohne diese Spirituose so gut wie undenkbar ist. Doch auch in Richtung Norden und Westen erwärmen sich mehr und mehr Genießer für diese sonnige Spezialität, die bereits beim Öffnen der Flasche Freude bereitet. Der positive, fröhliche Duft der Aprikosen verwöhnt dann sofort die Nase und bereitet den Gaumen auf den intensiven, kräftigen Fruchtgeschmack vor, der folgt.

Um diesem Brand die Chance zu geben, mit seinem vollen Potenzial zu überzeugen, empfehlen wir eine gemäßigte Trinktemperatur von 22 bis 24 Grad Celsius. Am liebsten natürlich aus unserem Edelobstbrandglas!

Schlitzer Destillerie, Deutschland

Alter Mirabellenbrand 43%vol.

Schon am Baum sehen diese Früchte verheißungsvoll und lecker aus – und wie sie später schmecken! Die goldgelbe Mirabelle ist die vornehme Verwandte der Pflaume.

43,0 % Alk.
35,00 € * (70,00 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.50 Liter 

inkl. MwSt.

Alter Mirabellenbrand 43%vol.

Schon am Baum sehen diese Früchte verheißungsvoll und lecker aus – und wie sie später schmecken! Die goldgelbe Mirabelle ist die vornehme Verwandte der Pflaume. Sie ist etwas eleganter, etwas kleiner und nicht zuletzt deshalb auch intensiver im Geschmack. Die Früchte für unseren Alten Mirabellenbrand beziehen wird ausschließlich von Lieferanten, die wir seit Jahren kennen und denen wir vertrauen. Das gibt die Gewissheit, dass nur einwandfreies, vollreifes und unbehandeltes Obst verarbeitet wird. In der Destillerie werden die Früchte dann ganz sanft und schonend eingemaischt und in vielen altbewährten Arbeitsschritten in einen Obstbrand verwandelt. Warum es aber ein „Alter“ Mirabellenbrand ist? Weil das Destillat anschließend für mehrere Jahre in einem Holzfass gereift und veredelt wird. So entsteht der besonders zarte Eindruck am Daumen, der von einem ausdrucksstarken Duft unterstützt wird. Diese edle Spirituose ist ein Ereignis für Freunde klarer, edler Obstbrände. 

Trinkempfehlung: Getrunken werden sollte sie bei einer Temperatur von 22 bis 24 Grad Celsius – am liebsten natürlich aus unserem Schlitzer-Edelobstbrandglas.

Schlitzer Destillerie, Deutschland

Burgen Nussler Nuss Spirituose 33,3%vol.

Im Burgen Nussler finden sich gleich drei verschiedene Nüsse in einem Destillat wieder. Die Pistazien sorgen für das cremig feine und butterartige Aroma…

33,3 % Alk.
24,00 € * (48,00 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.50 Liter 

inkl. MwSt.

Burgen Nussler Nuss Spirituose 33,3%vol.

Im Burgen Nussler finden sich gleich drei verschiedene Nüsse in einem Destillat wieder. Die Pistazien sorgen für das cremig feine und butterartige Aroma, welches durch die trockenen und erdigen Geschmacksausprägungen der Erdnuss wieder in Balance gebracht wird. Die Haselnuss rundet durch ihre leicht bitteren und würzigen Noten das rundum nussige Geschmackserlebnis ab. 

Geschmacksprofil

Nase: intensiv nussig

Gaumen: angenehm mild, komplexe nussige Noten, vollmundig

Alkohol: 

Für alle unsere Mazerate setzen wir ausschließlich hochqualitativen extra fein filtrieren Neutralalkohol ein. Dieser zeichnet sich durch eine besonders hohe Reinheit und Geschmacksneutralität aus. Dadurch können sich die Aromen der eingesetzten Rohstoffe unverfälscht entfalten.  

Destillation: 

Den intensiven Nussgeschmack erhalten wir durch die Mazeration der Nüsse. Dabei werden die Nüsse in Neutralalkohol eingelegt um ihr Aroma zu entziehen. Durch die Destillation des Mazerates entsteht die Grundlage für unseren Burgen Nussler.

Schlitzer Destillerie, Deutschland

Burgen Bio Dry Gin

Kann man einen hervorragenden Gin noch verbessern? Wir haben uns für ein „Ja“ entschieden und verwenden für den Burgen Dry Gin ab sofort nur…

45,0 % Alk.
45,00 € * (90,00 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.50 Liter 

inkl. MwSt.

Burgen Bio Dry Gin

Kann man einen hervorragenden Gin noch verbessern? Wir haben uns für ein „Ja“ entschieden und verwenden für den Burgen Dry Gin ab sofort nur noch Zutaten aus ökologischem Anbau. So lässt sich diese Spirituose noch unbeschwerter und besser genießen! WacholderZitronengras und Grapefruitschale werden dafür in feinsten, reinsten Alkohol eingelegt, der das Aroma und den Geschmack der Kräuter in ihrem ganzen Potenzial extrahiert. Über die Vakuumbrennblase wird dann besonders schonend destilliert, bis das Meisterwerk reif ist für die Abfüllung. Und dann? Dann verwöhnen Sie daheim Ihre Nase zunächst mit der Frische von Zitrusdüften, die sich harmonisch mit den Aromen von Veilchenwurzeln und Preiselbeeren mischen. Der Höhepunkt ist natürlich der Geschmack, der ebenfalls von Zitrus bestimmt wird, aber mit einem Hauch von Lavendel auch florale Noten erlaubt. Diese wunderbare Bio-Spezialität sollte bei Zimmertemperatur genossen werden.

Mit einem geschmacklich neutralen Tonic wird der Gin zu einem perfekten Longdrink gemixt. Noch ein Scheibchen Limette ans Glas geben – fertig!

Seine handwerkliche Verarbeitung: Unter Vakuum und in besonders kleinen Chargen destillieren wir unseren Dry Gin. Anschließend erfährt das Destillat ausreichend Ruhezeit, damit sich die Aromen besonders gut verbinden und harmonisieren können.

Geschmacksprofil

Nase: Lecker. Es sind fruchtige Noten, die beim ersten Schnuppern die Nase verwöhnen. Da ist definitiv Orange dabei, auch ein Hauch Grapefruit - der sorgt für Frische.  In der zweiten Runde setzen sich auch Noten von Preiselbeeren durch. Und hat sich da nicht auch ein ganz klein wenig Lavendel eingeschlichen? Zusammen jedenfalls ergibt das einen Eindruck von einem Sommertag in der Provence.

Gaumen: Auch am Gaumen bringt dieser Bio Gin den Genießer in Sommerlaune. Dafür sorgen neben den fruchtigen Noten frische Kräuter wie Lemongras sowie würzige Elemente wie Zitronenschale.

Botanicals: 

Wacholder, Schale von Zitronen und Grapefruit, Orange, Lavendelblüte, Wurzeln von Veilchen und Angelika, Preiselbeeren, Goldmelisse und Lemongras ergeben hier einen extrem guten Gin, der pur schon bei Zimmertemperatur genossen werden kann. Für einen Longdrink wird er mit einem neutralen Tonic gemischt und mit einer Scheibe Limette perfekt dekoriert.

Schlitzer Destillerie, Deutschland

Burgen Tonki Kong Gin

Der Burgen „Tonki-Kong“ Gin ist durch die original-Steakwürzmischung aus verschiedenen Pfeffervarianten sowie der Tonkabohne…

42,0 % Alk.
34,50 € * (69,00 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.50 Liter 

inkl. MwSt.

Burgen Tonki Kong Gin

Der Burgen „Tonki-Kong“ Gin ist durch die original-Steakwürzmischung aus verschiedenen Pfeffervarianten sowie der Tonkabohne geprägt und verleiht unserem Gin eine ganz eigne und besondere Note. 

Geschmacksprofil

Nase: Außergewöhnlich würzig, fast orientalisch riechend, dringt der Tonki Kong in die Nasenflügel ein und macht neugierig darauf, ob der starke erste Eindruck auch im Gaumen wiederzufinden ist.

Gaumen: Intensive Pfeffernoten untersetzt mit harzigem Wacholder breiten sich rasch im Gaumen aus und bestätigen den außergewöhnlichen Geruch. Im Nachgang finden sich die salzigen Noten wieder, welche jedoch von der Tonkabohne schnell überlagert werden. Nicht nur für Grill- und Ginfreunde kann der Burgen Gin Tonki Kong uneingeschränkt empfohlen werden.

Botanicals:

Wacholderbeeren, schwarzer Pfeffer, schwarzes Hawaiisalz, Pyramidensalz, Meersalz, Voatsiperifery Pfeffer, Tonkabohne, Kokosblütenzucker, Cumin

SIMON'S WOLFS- SCHLUCHTWASSER, ALTER APFELBRAND

DER FASSGELAGERTE APFELBRAND

Eine feine Apfelaromatik gepaart mit einer ausgewogenen Holznote zeichnen unseren fassgelagerten Apfelbrand aus.

42,0 % Alk.
36,00 € * (72,00 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.50 Liter 

inkl. MwSt.

DER FASSGELAGERTE APFELBRAND

Eine feine Apfelaromatik gepaart mit einer ausgewogenen Holznote zeichnen unseren fassgelagerten Apfelbrand aus. Ein großer Teil unserer Apfelbäume steht im Wolfsgrund, neben der Wolfsbach - der Name dürfte somit klar sein. Das Wolfsschluchtwasser kommt allerdings nicht als sortenreiner Apfelbrand daher, sondern bevorzugt die „klassische“ Streuobstwiesenmischung. Das gibt einfach mehr Charakter! Und das schmeckt man...

DIE KLASSISCHE STREUOBSTWIESENMISCHUNG

Wir legen bewusst einen hohen Wert auf die Verwendung regionaler Zutaten und Rohstoffe. Die Äpfel für diesen Schnaps kommen von unseren eigenen Apfelbäumen im Wolfsgrund, neben dem Wolfsbach. Das erklärt einerseits den Ursprung des Namens und zeigt darüber hinaus, wie nah wir in unserer Produktion an der Natur und dem Produkt sind. Die klassische Streuobstwiesenmischung statt sortenreinem Apfelbrand verleiht dem Destillat einfach mehr Charakter!

FEINE APFELAROMATIK

Feine Apfelaromatik gepaart mit ausgewogener Holznote zeichnet unseren Apfelbrand aus.Viel süße Frucht in der Basis, gefolgt von einer kräftigen Textur mit Apfel-Holz-Röstaromen.

SIMON'S KIRSCH, FASSGELAGERT
 

SPEZIALITÄT FÜR FEINSCHMECKER

Für unseren fassgelagerten Kirschbrand greifen wir auf handgelesene, fränkische Dollenseppler-Kirschen aus der unmittelbaren Region zurück.

42,0 % Alk.
39,00 € * (78,00 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.50 Liter 

inkl. MwSt.

SPEZIALITÄT FÜR FEINSCHMECKER

Für unseren fassgelagerten Kirschbrand greifen wir auf handgelesene, fränkische Dollenseppler-Kirschen aus der unmittelbaren Region zurück.
Nach der Destillation reift der Schnaps noch in gebrauchten Whiskeyfässern. So verbinden wir in Simon's Feinbrennerei beste unbehandelte Zutaten zu einer echten Spezialität für Feinschmecker: Schöne warme Kirschfrucht, umspielt von feinen vanilligen Holznoten. 

REGIONALER OBSTBRAND

Die Kirschen werden sehr vorsichtig angequetscht und dürfen dann schon mal gären. Zum Ende der Gärung holen wir die Steine aus der Maische und gehen über zum nächsten Schritt, der Destillation.

Lagerung
Unser Kirschbrand darf zwischen 2 und 4 Jahren in gebrauchten Whiskeyfässern reifen.

INTENSIVE KIRSCHE

Intensive Frucht, schwarze Kirschen, etwas Bitterschokolade. Vollreife sehr konzentrierte Frucht, feine Röstaromen, cremig-süße Textur. Etwas Kaffee, Nougat und Dörrfrüchte. Langer, weicher Abgang.

SIMON'S EMPFEHLUNG

Wie wäre es mal mit einem kleinen Schuss im Kaffee? Probier's aus, du wirst es nicht bereuen!

Der fränkische Obstbrand SIMON'S ZWETSCHGE

DER ZAUBER DES HERBSTES

Unser Zwetschgenbrand bringt dir den Zauber des Herbstes ins Glas. Handverlesene fränkische Zwetschgen aus der unmittelbaren Region sorgen für vollfruchtige Aromen mit Mandelmarzipan, abgerundet durch angenehme Zimt- & Holznoten.

42,0 % Alk.
36,00 € * (72,00 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.50 Liter 

inkl. MwSt.

DER ZAUBER DES HERBSTES

Unser Zwetschgenbrand bringt dir den Zauber des Herbstes ins Glas. Handverlesene fränkische Zwetschgen aus der unmittelbaren Region sorgen für vollfruchtige Aromen mit Mandelmarzipan, abgerundet durch angenehme Zimt- & Holznoten. Lass dich von dieser gekonnten Holz-Frucht-Harmonie unseres Zwetschgen-Destillats verzaubern!

AUS FRÄNKISCHEN ZWETSCHGEN

Die fränkische Zwetschgen werden sehr vorsichtig angequetscht und dürfen anschließend direkt schon mal gären. Zum Ende der Gärung holen wir die Steine aus der Maische. Es folgt die Destillation.

Lagerung
Unser Zwetschgen-Schnaps darf zwischen 3 und 6 Jahren in Spessarteichenfässern reifen.

FEINES SÜSSE-FRISCHE-SPIE

Feine Röstnoten mit marmeladiger Textur. Etwas Kakao und Marzipan am Gaumen. Feines Süße-Frische-Spiel. Angenehme Länge im Abgang.

DirtyWhitePaint MARVIN'S VODKA 2ND EDITION

THE STORY GOES ON – PREMIUMVODKA 2.0

Wir dürfen vorstellen: Marvin, der Marienkäfer. Seine Vorlieben: Leert gerne die ein oder andere Flasche Vodka und rettet nebenbei die Welt. Sein Schöpfer “DirtyWhitePaint” zählt mit ca. 700.000 Followern…

40,0 % Alk.
34,00 € * (68,00 € – 1 Ltr.)
Inhalt: 0.50 Liter 

inkl. MwSt.

THE STORY GOES ON - PREMIUMVODKA 2.0

Wir dürfen vorstellen: Marvin, der Marienkäfer. Seine Vorlieben: Leert gerne die ein oder andere Flasche Vodka und rettet nebenbei die Welt. Sein Schöpfer "DirtyWhitePaint" zählt mit ca. 700.000 Followern und 150Mio+ Aufrufen auf Youtube zu den erfolgreichsten Animationskünstlern in Deutschland. Seit Jahren rufen die Fans von Marvin lautstark nach einem eigenen Wodka. Im Dezember 2017 wurde ihr Ruf endlich erhört. Doch die erste Serie von Marvin Vodka war bereits nach weniger als einer Stunde komplett abgeräumt - der absolute Wahnsinn!

Aber was sollen wir sagen - Marvin eben
Unser kleiner Weltretter kann seine treuen Anhänger doch nicht einfach links liegen lassen. So steckten DirtyWhitePaint und Simon erneut ihre Köpfe zusammen, heizten dem Brennkessel ordentlich ein und erschufen die konsequente Weiterentwicklung ihres Erfolgstrunkes: Marvin's Vodka 2nd Edition.
Das Etikettendesign stammt selbstverständlich wieder aus der Feder des Künstlers. Der Inhalt: Ein durchdachter, aufwendig produzierter Premium-Vodka. Bereit, mit euch alle dagewesenen Grenzen erneut zu sprengen. Seid ihr dabei?

DIE HARTEN FAKTEN
Pure Handarbeit von Anfang bis Ende. Ein deutsches Erzeugnis mit viel Liebe zum Detail. Limitiert auf 1.000 Flaschen. Worauf wartest du? Schnapp dir eine - oder lieber 2?

THE STORY GOES ON - KLAPPE DIE ZWEITE FÜR MARVIN'S VODKA

Nach dem großen Erfolg (Ausverkauft nach nicht mal einer Stunde - ihr seid der Wahnsinn!) der ersten Vodka-Edition haben wir mit Jürgen die Köpfe zusammen gesteckt und schwer getüftelt. Die neue Edition ist deutlich weicher und milder. Es wurde sowohl an den Rohstoffen gearbeitet als auch am Wasser. Selbst die Flasche und das Etikett wurden neu gestaltet... und es hat sich wieder gelohnt!

EIN VODKA ERSTER GÜTE

Wir haben uns viel Gedanken um jeden Rohstoff und jeden Produktionsschritt gemacht. Kompromisse? Fehlanzeige! Das kann man schmecken!
Die Kartoffel als perfekter Rohstoff liefert ein sehr feines Aroma. Zart und doch nicht langweilig. Sanft mit fast einem Hauch an Süße durch den so reinen Alkohol. Ein Vodka, wie man ihn sich wünscht!

Markus Schrimpf

Weinfachberater (IWI)

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